釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
多少碳水化合物適合糖尿病人？
美國糖尿病協會不建議所有糖尿病患者每天都應該瞄準一定數量或範圍的碳水化合物。碳水化合物計數的第一步是計算出您的身體每天和每餐需要多少克碳水化合物。當您制定了碳水化合物目標時，您可以開始跟踪您攝入的碳水化合物量，以確保您不會超過目標。
為了更好地理解和努力實現您的碳水化合物目標，首先誠實地跟踪您全天通常攝入的碳水化合物含量會有所幫助。許多人可能會發現他們在某些膳食中已經達到了他們的碳水化合物目標，但可能有一頓飯或一天中他們通常吃的食物超過了他們的碳水化合物目標。當他們知道這一點時，他們可以首先專注於實現那頓飯的碳水化合物目標；這是一個很好的起點，它可以在血糖管理方面提供很多好處，而不會感覺太壓倒性。
適合您的碳水化合物量取決於您的個人需求。確定適合您的量取決於許多不同的因素，包括您的身體活動水平；你的飲食習慣；您的文化、生活方式和偏好；以及您服用的藥物（如果有）。您每天攝入的碳水化合物量也應該有助於您實現糖尿病目標；例如，如果你想在降低血糖的同時減肥，你的碳水化合物目標就應該考慮到這一點。有些人可以吃比其他人更多的碳水化合物，但仍將血糖水平保持在目標範圍內。為您找到合適的碳水化合物平衡可以讓您更好地控制血糖水平，潛在地降低您患糖尿病並發症的風險，並幫助您感覺最佳。
與註冊營養師 (RD) 或註冊營養師營養師 (RDN) 或您的糖尿病護理團隊討論您的個人碳水化合物需求。糖尿病營養專家可以幫助您確定每天有多少克碳水化合物適合您，如何在兩餐之間分配這些克，以及零食是否適合以及在何處適合您的日常碳水化合物目標。
您的碳水化合物需求可能會隨著時間而改變。如果您的體重、活動水平或藥物發生變化，您可能需要調整碳水化合物目標。隨著您糖尿病的進展，使用您最初採用的相同方法控制血糖可能會變得更加困難，您的碳水化合物目標可能需要在某些餐點或一天中改變。不要害怕與您的醫療團隊重新評估您的碳水化合物攝入量！
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