釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
如何保持無麩質和麩質廚房相結合
保持兩個廚房——一個正常的，一個無麩質的——對大多數家庭來說是不切實際的，所以你必須非常擅長將含有麩質的食物與無麩質食物分開。患有乳糜瀉的人如果攝入麩質可能會病死（字面意思），因此請遵循以下提示以防止交叉污染：
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無麩質是第一位的。如果您要製作兩種不同的膳食，請先製作無麩質的一種。這樣，製備表面、器皿和平底鍋就不會受到污染。
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箔是你的朋友。使用大量鋁箔會讓您的生活更輕鬆。用它蓋住餅乾片，用它來分開不同的食物，然後用箔紙加熱食物，而不是直接將它們放在烤架上。鋁箔是確保您的無麩質食物不被污染的好方法。
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真空封口機節省時間。您可以通過大量製作食物然後真空密封它們以保持更長時間的新鮮，從而節省時間和金錢。這樣做也很方便，因為您可以真空密封單份食物，然後在午餐時將它們扔掉或隨身攜帶。
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凍結它。自製食品不含防腐劑，因此保質期不長。凍結它們，然後在需要時使用它們。
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顏色編碼剩菜。因為您可能會有一些不含麩質的剩菜和一些不含麩質的剩菜，請考慮使用顏色鮮豔的貼紙或標籤貼在儲存容器上，以便您可以輕鬆分辨哪些剩菜是無麩質的。
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