如何幫助孩子在學校避免吃奶製品

乳製品一直在國家學校供餐計劃中佔有突出地位，因此可能需要採取一些額外措施來讓您的孩子不含乳製品。

在全國學校午餐計劃——我們國家為孩子們每天在學校提供熱騰騰、營養豐富的膳食的計劃——長期以來的一項規則是，為了有資格獲得聯邦支持，這頓飯必須包括一份液態牛奶. 即使孩子不想要或不喝，那盒牛奶也必須放在學生的托盤上，學校才能獲得聯邦信貸。

除了牛奶之外，該國的剩餘奶酪傳統上也被納入該計劃，鼓勵在為我們的孩子提供的許多菜餚中使用它。與牛奶一樣，奶酪是一種政府商品，學校可以以大幅降低的價格獲得，這增加了學校尋找將食物納入午餐菜單的方法的動力。

學校膳食中的乳製品是導致學校難以減少膳食飽和脂肪含量的原因之一。大多數學校午餐仍然不符合聯邦標準——美國飲食指南——限制膳食中飽和脂肪的含量。

乳製品中三分之二的脂肪是阻塞動脈的飽和脂肪。這是一種兒童和成人都過量攝入的物質，會增加他們患冠狀動脈疾病和血脂異常的風險，即使在年輕人中也是如此。

那麼，如果您希望或需要（出於過敏或不耐受的目的）您的孩子在學校避免食用乳製品，您有哪些選擇？這裡有一些想法：

• 得到醫生的命令。學校可以為您的孩子提供牛奶的非乳製品替代品，例如強化豆奶或米漿，如果他的醫生寫了一張便條，證明他出於健康原因需要它，例如對牛奶過敏或不耐受。

• 輔導你的孩子。與您的孩子一起幫助他在每天菜單上提供的項目中適當地挑選。每天上學前與您的孩子一起查看菜單，討論選項，並幫助他確定他可以選擇什麼。

• 與學校工作人員一起工作。向學校食品服務主管解釋您孩子的食物偏好或要求，並確定學校如何能夠容納和幫助您的孩子。

• 從家裡拿。如果您的孩子很難從學校的午餐計劃中始終如一地得到他需要的東西，那就打包一份午餐和他一起寄。

當您決定讓孩子的飲食不含乳製品時，您要確保他們不會誤食乳製品。這樣做的最佳方法是教育您的孩子什麼是乳製品以及它的外觀。