釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
如何準備梨罐頭
所有品種的梨都可以很好地保存，因此請使用您最喜歡的品種。梨子切開去皮後，用抗氧化劑處理你的水果以防止變色。使用 Ever-Fresh 或 Fruit-Fresh 等產品，並按照容器上的說明進行操作。將梨浸入抗氧化劑溶液中後，將梨沖洗乾淨並瀝乾水分，然後將其裝入準備好的罐子中。
梨罐頭
在任何需要煮熟水果的食譜中，嘗試用罐裝梨代替蘋果。
準備時間： 15分鐘
處理時間：品脫，20 分鐘；夸脫，25 分鐘
產量：8 品脫或 4 夸脫
12 磅梨
糖漿，淡
根據製造商的說明準備罐頭罐和兩件式瓶蓋（蓋子和螺旋帶）。
保持罐子和蓋子熱。
將梨洗淨、去皮、去核。將梨切成 1/4 英寸的小塊或切成大小均勻的塊。把你的糖漿煮沸。
將梨牢固地裝入熱罐中，然後將沸騰的熱糖漿倒在上面，留下 1/2 英寸的頂部空間。
使用非反應性器具釋放任何氣泡，必要時添加更多醣漿以保持適當的頂部空間。擦拭罐子邊緣；用兩片式蓋子密封罐子，用手擰緊帶子。
從沸點開始，在水浴罐中處理裝滿的罐子 20 分鐘（品脫）或 25 分鐘（夸脫）。
用提罐器從罐頭中取出罐子。將它們放在乾淨的廚房毛巾上，遠離草稿。
罐子完全冷卻後，測試密封。如果您發現罐子沒有密封，請將它們冷藏並在兩週內使用。
每 1/2 杯份：卡路里 79（從脂肪 0）；脂肪0g（飽和0g）；膽固醇 0mg; 鈉 2mg；碳水化合物 21g（膳食纖維 1g）；蛋白質 0g。
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