釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
如何炒蔬菜
蔬菜在經過熱燙或蒸熟後非常好，直到大約 90% 完成，然後轉移到平底鍋中，用黃油和新鮮的香草炒熟。許多經典的土豆食譜都需要炒；切成薄片的生土豆以這種方式烹製時非常美味。在炒鍋土豆食譜中，您將土豆切成細塊，然後放入熱鍋中攪拌至酥脆。
將沖洗過的蔬菜（或其他食物）放入熱油鍋中時要非常小心。附著在蔬菜上的水會使脂肪飛濺，從而導致嚴重灼傷。炒菜前一定要晾乾蔬菜。
炒鍋土豆
準備時間：約15分鐘
烹飪時間：約20分鐘
產量： 4份
2個大烤土豆，總共約1-1/2磅
1/4 杯菜籽油或玉米油
2湯匙黃油
1個中等大小的黃洋蔥，去皮切碎
1/2 青椒，去核，去籽，切碎
1/2 茶匙幹牛至
1/2 茶匙或更少的鹽
黑胡椒少許
1⁄8 茶匙辣椒粉或紅辣椒片（可選）
切掉土豆上的任何眼睛和壞點。
用蔬菜刷擦洗它們以去除污垢，但不要剝皮。將土豆切成 1/4 英寸的立方體。
將土豆塊放入水槽中的濾鍋中。
用非常熱的水沖土豆約 10 秒鐘以去除澱粉。瀝乾並在紙巾上擦乾。
在一個大的不粘鍋中用高溫加熱油。
加入土豆煮，經常攪拌，大約 10 分鐘。
用漏勺把土豆從鍋裡拿出來放到一個大碗裡。
從煎鍋中取出油，然後用紙巾擦拭煎鍋。
在平底鍋中用中高溫融化黃油。
如果需要，炒洋蔥、甜椒、牛至、鹽、黑胡椒和辣椒。
煮 4 到 5 分鐘，偶爾攪拌，直到蔬菜開始變軟。
7將土豆放回平底鍋中，將所有材料一起炒至土豆變黃變脆，再煮約 5 分鐘。立即上菜。
每份：卡路里 325（來自脂肪 180）；脂肪20g（飽和5g）；膽固醇 15mg；鈉 307mg；碳水化合物 35g（膳食纖維 4g）；蛋白質 4g。
地中海飲食食譜：豆類菜餚
地中海飲食中常見的鷹嘴豆和蠶豆，不僅美味，更是健康的飲食選擇。
巧克力肉桂醬食譜
這款巧克力肉桂醬非常適合搭配冰淇淋、蛋糕或布朗尼蛋糕，並且可以在冰箱中保存長達兩週。
關於奇亞籽你不知道的 10 個事實
奇亞籽當然是獨一無二的。它們營養豐富，對您的健康有益且富含 omega-3 脂肪酸。以下是一些關於奇亞籽的鮮為人知的事實，您可能會驚訝地發現。
豌豆湯（聖日耳曼濃湯）
豌豆湯是一種舒適的食物，能在寒冷的冬夜給您帶來溫暖與滿足。了解如何製作這種美味的湯, идеально配合鄉村白麵包或黑麥麵包。
速溶鍋基礎知識
了解 Instant Pot 的零件和功能，這將使您成為廚房的高手，快速準備美味的餐點。
綠豆薯條
將這種平腹綠豆薯條食譜添加到您的曲目中，它們將成為家庭的最愛，特別適合替代傳統薯條！
在你的壓力鍋裡煮豆子
使用壓力鍋煮豆子是簡單而高效的方法。遵循這些建議的烹飪時間，以獲得完美的豆類。
棕色醬汁
探索基本的棕色醬汁製作技巧，其主要成分是牛肉或小牛肉的庫存，並了解如何用不同的方法增強其風味。
今日家庭的低膽固醇食譜備忘單
如果您採用低膽固醇的生活方式，則需要重新考慮您的食品購物習慣：了解哪些水果和蔬菜最有益，並尋找高纖維食物。此外，熟悉常見食物中的膽固醇和飽和脂肪含量，以便您自動做出最健康的選擇。
