釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
如何炒
炒菜的常用技術，也稱為煎，無非是在熱鍋中烹飪食物。你用一點脂肪炒，以防止粘連。炒製賦予食物酥脆的質地，並從草藥和香料中帶出各種風味。炒鍋有傾斜的側面，因此您可以輕鬆翻轉食物。
1將您的燃燒器調至高位並在燃燒器上放置一個炒鍋。
您也可以使用中高設置，具體取決於您想以多快的速度將肉外面弄脆。
2 鍋燒熱時，倒入少許油。
油可以防止食物粘在鍋上。
3 將食物放入加熱的平底鍋中。
不要把食物放在鍋裡太久。
4快速翻轉食物以防止其燃燒。
不斷的運動也能均勻地烹飪食物。您可以在不使用器具的情況下在熱量上來回搖動炒鍋來攪拌食物。
在冷的空煎鍋中使用小糖果練習翻炒技術。
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