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約克郡布丁
特殊設備： 12杯鬆餅罐
準備時間： 5分鐘
烹飪時間： 35分鐘
產量： 12個爆米花
1/4 杯保留的牛肉脂肪或融化的無鹽黃油
4個大雞蛋
1-1/2 杯牛奶
1-1/2 杯通用麵粉
1/2茶匙鹽
將烤箱預熱至 450 度。準備好一個 12 杯的鬆餅罐頭。
將牛肉脂肪分入鬆餅杯中，然後將罐頭放入烤箱中加熱。
將雞蛋和牛奶放入 4 杯量杯或帶壺嘴的碗中攪拌。將麵粉和鹽直接篩入碗中，攪拌至光滑。
小心地將麵糊分成鬆餅杯，裝滿大約三分之二。注意濺出的熱脂肪！
不打開烤箱門烤20分鐘；將烤箱調低至 350 度。再烤約 15 分鐘，或直到金黃色。立即上菜。
每份：卡路里 139（來自脂肪 63）；脂肪7g（飽和3g）；膽固醇 80mg；鈉 133mg；碳水化合物14g（膳食纖維0g）；蛋白質5g。
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