如何烹飪對學生大腦有益的食物

作為學生，魚幾乎是培養腦力的最佳食物。另外，魚非常容易烹飪。因此，如果您需要儲備一些腦力，請考慮這些食譜 大多數時候，您可以用箔紙將魚包起來，然後在烤箱中敲打，在您學習或放鬆時將其煮熟。

五香羅非魚

與其他淡水魚一樣，羅非魚沒有強烈的魚腥味，但會呈現出與您一起烹飪的任何食物的味道。所以你要添加一些孜然，讓它有一種真正溫暖、芳香的味道。

當您購買羅非魚時，請讓您的魚販清洗（內臟）它並（如果它讓您感到害怕）將其頭部取下。

準備時間： 5分鐘

烹飪時間： 30分鐘

服務： 1

1 條羅非魚，去內臟

1個石灰

橄欖油

甜辣椒蘸醬

孜然粉

75毫升熱蔬菜湯

將烤箱預熱至 200°C。

切一塊足夠大的廚房箔紙把魚包起來。把邊緣折疊起來，這樣當你把高湯放進去時，它就不會灑出來，放在烤盤上。

用冷水把魚洗乾淨，然後在魚的每一邊劃出一條縫。

將青檸切成片，放入魚內。

將一茶匙橄欖油與兩茶匙甜辣椒蘸醬和一小撮孜然粉混合。用勺子將混合物塗在羅非魚的兩側，將其中的一些摩擦到狹縫中。

將魚放在箔紙上，倒入熱蔬菜湯。

密封鋁箔包裹並將烤盤放入烤箱。烘烤大約 25 到 30 分鐘或直到魚煮熟。檢查時，打開包裹，用叉子從魚身上取出一點肉。如果它很容易脫落並且汁液清澈，魚就煮熟了。如果沒有，再煮 5 分鐘。

使用魚片或抹刀將羅非魚從廚房箔紙上提起並放到盤子上。與一些蔬菜或米飯一起食用。

每份：卡路里 326（來自脂肪 79）；脂肪8.8g（飽和2.3g）；膽固醇微量；鈉 475mg；碳水化合物 20.3g（膳食纖維 4.3g）；蛋白質 41.4g。

檸檬和辣椒黑線鱈

這是另一個給魚添加一點辣味的食譜，雖然這次的味道更強大一些！黑線鱈是鱈魚的完美替代品，由於過度捕撈，鱈魚的含量正在下降。

準備時間： 5分鐘

烹飪時間： 20分鐘

服務： 1

1 片麵包（棕色或白色），磨成麵包屑（或在食品加工機中輕輕攪拌）

1 個檸檬皮（磨碎檸檬以獲得檸檬皮）

一撮乾辣椒片或切碎的新鮮辣椒

1 塊黑線鱈魚片（根據您的飢餓程度選擇大小）

2勺蛋黃醬

檸檬汁

將烤箱預熱至 200°C。

在碗裡混合麵包屑、檸檬皮和辣椒。

用少量冷水沖洗黑線鱈魚片，然後用廚房捲紙擦乾，或者輕輕抖掉多餘的水。

在黑線鱈上舀一層蛋黃醬，然後將麵包屑混合物撒在蛋黃醬上。麵包屑不要堆得太厚；你只需要一層薄薄的塗層。

放在烤盤上，放入預熱的烤箱中 20 分鐘或直到魚煮熟。

擠上一些檸檬汁，搭配一些烤蔬菜或任何你喜歡的東西。

每份：卡路里 447（來自脂肪 221）；脂肪24.6g（飽和3.7g）；膽固醇微量；鈉 424mg；碳水化合物 15.7g（膳食纖維 0.6g）；蛋白質 40.7g。