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如何用摩卡覆盆子製作利口酒杯
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圖片來源：©iStockphoto.com/aluxum
準備時間： 20分鐘
冷藏時間： 1小時
產量： 16 份
16 顆巧克力包裹的濃縮咖啡豆
16個新鮮覆盆子
1茶匙玉米油
1 杯半甜巧克力片，分開
32個大棉花糖
1/2杯全脂牛奶
3湯匙杏仁
3 湯匙可可奶油
8 盎司容器非乳製品攪打麵層，解凍
在每個覆盆子的中心插入一個濃縮咖啡豆。
將 1/3 杯巧克力片與雙鍋頂部的油一起用幾乎沒有煨的水融化（不要讓水沸騰或接觸頂鍋底部）。
將填充好的覆盆子輕輕捲入巧克力中，然後將它們放在蠟紙上晾乾。
在幾乎沒有煨的水（不要讓水沸騰或接觸頂鍋底部）的雙鍋中融化 1/3 杯巧克力片。
將新的、乾淨的、乾燥的 1/2 英寸糕點刷浸入融化的巧克力中。在烤杯的底部和內部刷巧克力，大約 1/8 英寸厚，將巧克力推入脊並儘可能地平滑。將紙或鋁箔杯放入鬆餅盤杯中。冷卻至巧克力凝固。
小心地撕掉紙或箔紙；把巧克力杯放在一邊。
在一個中等大小的平底鍋中，將棉花糖、剩餘的 1/3 杯巧克力片和牛奶混合。
用小火不斷攪拌，直到巧克力融化，成分完全混合。將餡料冷藏幾分鐘直至變稠。
攪拌杏仁和可可奶油。
折疊攪打好的面層。
小心地將混合物倒入巧克力杯中。在每個甜點上放一個摩卡覆盆子。冷藏至食用時間。
每份：卡路里：166；總脂肪：5g；飽和脂肪：4g；膽固醇：1mg；鈉：15mg；碳水化合物：22g；纖維：1g；糖：16g；蛋白質：1克。
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