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圖片來源：©iStockphoto.com/JoeGough
準備時間： 15分鐘
烹飪時間： 40分鐘
產量： 4份
2片多孔麵包，烤
1磅瘦肉碎牛肉
1個雞蛋
1/4 茶匙鹽
1/4 茶匙胡椒粉
2瓣大蒜，切碎
2湯匙黃油
3 盎司（6 盎司罐裝的 1/2）番茄醬
1/2茶匙糖
1/2杯紅酒
1-1/2杯水
把吐司揉成一個中等大小的碗。加入碎牛肉、雞蛋、鹽、胡椒和大蒜。充分混合。
把肉混合物做成小球，然後滾成足球形的橢圓形。你應該有大約24個肉丸。
在一個大平底鍋中，用中火將肉丸煎成褐色，經常轉動。
加入番茄醬、糖、紅酒和水，蓋上蓋子，燉 30 分鐘，僅在需要時加入更多的水。
每份：卡路里：310；總脂肪：14g；飽和脂肪：7g；膽固醇：137mg；鈉：478mg；碳水化合物：12g；纖維：2g；糖：4g；蛋白質：26g。
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