釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
如何製作低血糖炸玉米餅和墨西哥捲餅
炸玉米餅和墨西哥捲餅是快速、健康的低血糖午餐的理想選擇。玉米餅，特別是全麥和玉米品種，血糖含量較低，因此比起血糖含量較高的麵包，它們是更好的選擇。您可以在玉米餅中加入健康食品，以獲得令人滿意的午餐，就像下面的兩個食譜一樣。
您在家做的墨西哥菜與您在墨西哥餐廳收到的菜大不相同。你最終會在餐廳攝入更多的卡路里和脂肪。在家裡製作墨西哥人的最愛，可以幫助您享受您渴望的墨西哥美食，同時避免大腿上的負擔。
魚炸玉米餅
準備時間： 20分鐘
烹飪時間： 3分鐘
產量： 4份
4 塊（2 磅）鱈魚或任何其他白魚
3湯匙新鮮酸橙汁，加2茶匙
1/4 杯菜籽油
2茶匙辣椒粉
1茶匙孜然粉
1茶匙香菜籽
1/2 茶匙牛至
2茶匙蒜末
鹽調味
2杯切碎的捲心菜
1茶匙蜂蜜
2湯匙蔥末
2茶匙切碎的香菜
八個 8 英寸全麥麵粉或玉米餅
將烤架或烤盤預熱至中高。
將每條魚切成 4 塊，共 16 等份。
將 3 湯匙酸橙汁與菜籽油、辣椒粉、孜然、香菜、牛至、大蒜和鹽混合製成醃料。用醃料塗在魚身上，放在一邊。
將綠色捲心菜和 2 茶匙酸橙汁以及蜂蜜、蔥和香菜混合在一個小碗中，放在一邊。
將魚和少量醃料放入鋁箔紙中，每面烤約 2 至 3 分鐘，或直至煮熟。
在微波爐中加熱玉米餅 10 秒鐘。
將 2 片烤魚放在每個玉米餅上，然後在上面放上捲心菜混合物。折疊和服務。
每份：卡路里 460（來自脂肪 152）；血糖負荷 14（中等）；脂肪18g（飽和2g）；膽固醇 86mg；鈉 638mg；碳水化合物 46g（膳食纖維 6g）；蛋白質 42g。
您幾乎可以用任何類型的肉製作炸玉米餅。這個食譜需要魚，是使用手頭任何白魚的好方法。不要讓一長串的成分欺騙你。這些魚炸玉米餅製作起來又快又容易。
雞肉捲餅配 Poblano 辣椒
準備時間： 15分鐘
烹飪時間： 7分鐘
產量： 8份
1湯匙特級初榨橄欖油
3 個中等大小的新鮮波布蘭諾辣椒，播種並切成 1 英寸的薄片（約 1-1/2 杯）
2個紅甜椒，切成1英寸的薄片
2個西葫蘆，切成1英寸的方塊
1/4 茶匙鹽
1-1/2 磅無骨、去皮的雞胸肉半塊或肉片，橫向切成 1/2 英寸厚的條狀
2茶匙孜然粉
1茶匙香菜籽
2茶匙辣椒粉（如果你不喜歡香料，可以用一茶匙）
1個酸橙汁
鹽和黑胡椒粉調味
8 個墨西哥捲餅大小的全麥麵粉玉米餅
1-3/4 杯（包裝）磨碎的墨西哥四奶酪混合物（約 6 盎司）
1杯切碎的新鮮香菜
將烤箱預熱至 450 度。在一個大碗裡，把蔬菜、鹽和橄欖油攪拌在一起，直到塗好。在烤盤中煮約 15 分鐘，或直到變軟。擱置。
同時，準備一個帶有不粘烹飪噴霧的大煎鍋，用中高溫加熱。加入雞肉、孜然、香菜、辣椒粉和酸橙汁。
用鹽和胡椒調味雞肉混合物。炒至雞肉熟透，大約 5 分鐘。
在微波爐中加熱玉米餅 10 秒鐘。
然後將雞肉混合物舀在每個玉米餅的中心，在上面放上蔬菜、奶酪、香菜和酸橙汁。將玉米餅的側面折疊在雞肉餡上並捲起來，使餡料包起來。
每份：卡路里 339（來自脂肪 118）；血糖負荷（低）；脂肪13g（飽和5g）；膽固醇 65mg；鈉 700mg；碳水化合物 29g（膳食纖維 5g）；蛋白質30克。
您可以使用多種不同的蔬菜組合。這是在周末用完所有剩餘蔬菜的好方法！
地中海飲食食譜：豆類菜餚
地中海飲食中常見的鷹嘴豆和蠶豆，不僅美味，更是健康的飲食選擇。
巧克力肉桂醬食譜
這款巧克力肉桂醬非常適合搭配冰淇淋、蛋糕或布朗尼蛋糕，並且可以在冰箱中保存長達兩週。
關於奇亞籽你不知道的 10 個事實
奇亞籽當然是獨一無二的。它們營養豐富，對您的健康有益且富含 omega-3 脂肪酸。以下是一些關於奇亞籽的鮮為人知的事實，您可能會驚訝地發現。
豌豆湯（聖日耳曼濃湯）
豌豆湯是一種舒適的食物，能在寒冷的冬夜給您帶來溫暖與滿足。了解如何製作這種美味的湯, идеально配合鄉村白麵包或黑麥麵包。
速溶鍋基礎知識
了解 Instant Pot 的零件和功能，這將使您成為廚房的高手，快速準備美味的餐點。
綠豆薯條
將這種平腹綠豆薯條食譜添加到您的曲目中，它們將成為家庭的最愛，特別適合替代傳統薯條！
在你的壓力鍋裡煮豆子
使用壓力鍋煮豆子是簡單而高效的方法。遵循這些建議的烹飪時間，以獲得完美的豆類。
棕色醬汁
探索基本的棕色醬汁製作技巧，其主要成分是牛肉或小牛肉的庫存，並了解如何用不同的方法增強其風味。
今日家庭的低膽固醇食譜備忘單
如果您採用低膽固醇的生活方式，則需要重新考慮您的食品購物習慣：了解哪些水果和蔬菜最有益，並尋找高纖維食物。此外，熟悉常見食物中的膽固醇和飽和脂肪含量，以便您自動做出最健康的選擇。
