釀葡萄葉(Dolmades Nistisimi,Dereve Pattoug)
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚,適合成為開胃菜或便餐,結合了米飯、香草和多種配料,營養美味。
將這些無麩質辣醬玉米餅餡放在冰箱中,以便在您的肚子警告您午餐時間到時放入烤箱、烤麵包機或微波爐。為了額外的頹廢,在上菜前淋上酸奶油。
將玉米餅浸入番茄醬中時,一定要快,否則玉米餅會變軟,可能會散開。
準備時間: 15分鐘
烹飪時間: 20分鐘
產量: 6 份
不粘烹飪噴霧
8盎司罐裝番茄醬
1/3杯水
5滴辣椒醬
1/2 中洋蔥,切丁
1瓣大蒜,切碎
1/2 杯青椒丁
2茶匙橄欖油
3湯匙新鮮切碎的歐芹
1/8 茶匙鹽
1/8 茶匙胡椒粉
2 1/2 茶匙辣椒粉
1/2 茶匙幹牛至
1/2 茶匙孜然
1 杯切碎的蒙特利傑克奶酪
1/2 杯加 2 湯匙切碎的切達干酪
六個 9 英寸玉米餅
6湯匙豆泥
將烤箱預熱至 350 度。用烹飪噴霧噴灑 7 x 11 英寸的烤盤。
在一個大平底鍋中,用中高溫將番茄醬、水和辣椒醬攪拌在一起。把它煮沸,然後降低熱量,讓它燉3分鐘。將平底鍋從火上移開,讓醬汁稍微冷卻。
在一個小平底鍋裡,用中火在油中炒洋蔥、大蒜和青椒,直到蔬菜變軟但沒有變成褐色。經常攪拌。把平底鍋從火上移開,讓蔬菜冷卻。
在一個中等大小的碗中,將洋蔥混合物、歐芹、鹽、胡椒、辣椒粉、牛至、孜然、蒙特利傑克奶酪和 1/2 杯切達奶酪攪拌在一起。
將每個玉米餅迅速浸入番茄醬中,使兩面都塗上一層。將玉米餅放在平坦的表面上,撒上 1 湯匙炸豆泥。
將奶酪混合物舀在豆子上,均勻地分成 6 個玉米餅。
把玉米餅捲起來,放在準備好的烤盤裡。把剩下的番茄醬倒在玉米餅上,然後撒上剩下的 2 湯匙切達干酪。
用箔紙蓋住平底鍋,將辣醬玉米餅餡在 350 度下烘烤 20 分鐘。
每份:卡路里:239;總脂肪:13g;飽和脂肪:7g;膽固醇:29mg;鈉:619mg;碳水化合物:21g;纖維:5g;糖:3g;蛋白質:12g。
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚,適合成為開胃菜或便餐,結合了米飯、香草和多種配料,營養美味。
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