釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
如何製作無麩質開胃生菜捲
比利時菊苣葉是用來裝東西的。它們自然呈船形，需要填充物，這使它們成為三明治麵包的完美無麩質替代品。您可以立即食用這些包裝紙，但如果您將餡料蓋好並冷藏數小時以讓味道混合，則效果會更好。
準備時間： 6分鐘
烹飪時間：無
產量： 4份
2湯匙橄欖油
2湯匙蘋果醋
1/4 茶匙大蒜粉
1/8 茶匙胡椒粉
3/4 茶匙幹牛至
1個小洋蔥，切碎
1/4 青椒，切碎
3個紅辣椒，烤並切成薄片（或使用罐頭，準備好的紅烤辣椒）
6.5 盎司罐裝金槍魚，瀝乾
2盎司披薩意大利辣香腸，切成兩半
6 盎司罐裝朝鮮薊，瀝乾並切成兩半
8片比利時菊苣葉
在一個中等大小的碗中，將油、醋、大蒜粉、胡椒和牛至攪拌在一起。
加入洋蔥、青椒、紅辣椒、金槍魚、意大利辣香腸和朝鮮薊，攪拌混合。
用勺子將混合物倒入 8 片菊苣葉中，製成船形三明治。
每份：卡路里：232；總脂肪：17g；飽和脂肪：3g；膽固醇：28mg；鈉：720mg；碳水化合物：6g；纖維：1g；糖：1g；蛋白質：15g。
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