釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
如何製作無麩質麵粉混合物
在大多數食譜中，嘗試這種神奇的無麩質麵粉混合物作為小麥粉的替代品。儘管還有許多其他合適的麵粉組合，但當您始終只使用一種麵粉混合物時，烹飪和烘焙要簡單得多。
如果你願意，你可以製作兩批這種混合物，但一次篩選一個食譜，然後將這些批料攪拌在一起。
準備時間： 5分鐘
產量： 5杯
2 1/2 杯米粉
1杯馬鈴薯澱粉粉
1杯木薯粉
1/4 杯鷹嘴豆粉
1/4 杯玉米澱粉
2 1/2 湯匙黃原膠
把所有的原料過篩到一個大碗裡。
用打蛋器將配料攪拌在一起。
將混合物舀入自密封冷凍袋並冷凍直至需要。
每 1/4 杯：卡路里：138；總脂肪：0g；飽和脂肪：0g；膽固醇：0mg；鈉：1mg；碳水化合物：32g；纖維：2g；糖：0g；蛋白質：1克。
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