當今可用的法國葡萄酒類型
法國生產的葡萄酒比其他任何國家都多——意大利除外。（兩國勢均力敵。）每年生產的葡萄酒數量因天氣而異。一般來說，法國每年生產約 15 億加侖的葡萄酒。幸運的是，法國葡萄酒的聲譽，[…]
如何製作聖誕烤餅
Lebkuchen 是一種蜂蜜和香料餅乾，傳統上在聖誕節假期期間在德國供應。您最多可以提前 3 個月製作 Lebkuchen (LAYB-koo-kuhn)，這樣您就可以在聖誕節前後忙碌的日子裡節省時間。
萊布庫琴
專用工具：擀麵杖
準備時間： 3-1/4小時；包括冷藏
烘烤時間： 12分鐘
產量：約5打
3-2/3 杯通用麵粉
1茶匙發酵粉
1茶匙小蘇打
1/4 茶匙鹽
2茶匙肉桂粉
1茶匙小荳蔻粉
1茶匙薑末
1茶匙丁香粉
3/4 茶匙磨碎的狼牙棒
1/2 茶匙碎茴香籽
1 個大檸檬皮，切碎
1/2 杯（1 支）無鹽黃油，切成小塊
2/3杯蜂蜜
1/2杯超細糖
1/2杯淡紅糖
1杯磨碎的杏仁
1個雞蛋
將麵粉、泡打粉和小蘇打一起過篩，然後與鹽一起攪拌。分別將肉桂、荳蔻、姜、丁香和肉荳蔻篩在一起，然後加入茴香籽和檸檬皮。
在一個 2 夸脫的厚底平底鍋中，將黃油、蜂蜜、超細糖和紅糖混合，用小火加熱，用木勺經常攪拌，直到黃油融化，糖溶解，大約 5 分鐘。
把平底鍋從火上移開。使用攪拌器，將黃油混合物與香料混合物混合在一個大碗中。分兩步加入磨碎的杏仁，攪拌均勻。分四步加入麵粉混合物，每次加入後充分混合。偶爾停下來，用橡皮刮刀刮掉碗的側面。加入雞蛋攪拌均勻。
將麵團收集成一個大的矩形，並用保鮮膜緊緊包裹。冷藏至少 3 小時或過夜。
將烤箱預熱至華氏 350 度。用羊皮紙在餅乾片上劃線。把冷凍的麵團切成兩半，把一半放在冰箱裡，同時把另一半擀開。
將麵團在撒了少許麵粉的蠟紙之間擀成約 9 英寸 x 15 英寸和 1/4 英寸厚的大矩形。均勻地修剪麵團的邊緣。使用標尺標記 2-1/2 英寸長 x 1-1/2 英寸寬的矩形。將矩形轉移到帶襯裡的餅乾片上，在它們之間留出 1 英寸。將所有碎片收集在一起，重新滾動並切割。用剩下的一半麵團重複。
烤12分鐘。從烤箱中取出餅乾片，並使用膠印抹刀將餅乾轉移到冷卻架上以完全冷卻。在室溫下儲存在密閉容器中長達 3 個月。
法國波爾多白葡萄酒
除了更廣為人知的波爾多紅葡萄酒外，法國波爾多地區還生產一些世界上最好的白葡萄酒。波爾多最好的干白葡萄酒是波爾多地區獨有的；世界上其他任何地方都找不到這樣的葡萄酒。然而，與許多優質葡萄酒一樣，它們的產量 […]
如何炒蔬菜
蔬菜在經過熱燙或蒸熟後非常好，直到大約 90% 完成，然後轉移到平底鍋中，用黃油和新鮮的香草炒熟。許多經典的土豆食譜都需要炒；切成薄片的生土豆以這種方式烹製時非常美味。在炒鍋土豆食譜中，你切 […]
食管狹窄和酸反流
食道狹窄是由於瘢痕組織堆積導致食道變窄。大多數食管狹窄是良性的（非癌性），但狹窄可能會癌變。無論狹窄是癌性的還是良性的，都應該認真對待，因為它會導致嚴重的健康問題。胃酸倒流使您更有可能 […]
白葡萄酒燴飯
這種意大利調味飯食譜使用的白葡萄酒比大多數意大利調味飯食譜要多得多，創造出一種與米飯和蔬菜相得益彰的美味。為了讓這道菜保持素食，請使用所需的蔬菜湯或水，但如果您願意，也可以使用雞湯。準備時間：15 分鐘烹飪時間：35 […]
如何切絲和切塊蔬菜
要求您準備蔬菜的食譜可能會要求您將它們切絲或切成方塊。不要讓法國口音嚇到你：切絲的蔬菜既簡單又有吸引力，如果你能切切蔬菜，切塊是輕而易舉的事。切絲蔬菜要切絲蔬菜，首先要修剪蔬菜，例如 […]
何時使用油或黃油進行炒菜
當你炒東西時，即使是在不粘鍋裡，你也需要使用某種脂肪。但是哪一個——黃油還是油？每種都最適合不同種類的炒菜：在高溫下烹飪時，使用不太可能燃燒的油。用中高火炒時，您可以選擇 […]
管理糖尿病時忘記糖尿病飲食
糖尿病飲食是一個你會經常聽到的短語，還有什麼比想像自己被判處一個只有糖尿病患者必須遵守的飲食計劃更令人沮喪的呢？事實幾乎完全相反。適用於糖尿病的飲食計劃將是適當的飲食 […]
意大利晚餐課程
那麼傳統意大利餐的結構是怎樣的呢？意大利晚餐實際上有五個組成部分或課程。並非每餐都包含所有五道菜，但很多都包含。如果您想要完整的五道菜意大利晚餐，這裡是您需要的部分： 開胃菜：傳統的意大利餐從可以吃的東西開始，稱為 […]
如何製作三奶酪奶酪球
保持假期娛樂成本低的一種方法是舉辦開胃菜派對，而不是坐下來吃飯。這種三奶酪奶酪球是完美的派對食品。切達干酪、波特酒和藍紋奶酪結合在一起形成了一個經典、美味的球——這是許多家庭的聖誕節傳統。切達干酪、波特酒和藍奶酪球的製備 […]
