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雪花蓮餅乾
準備時間： 10分鐘
烹飪時間： 15分鐘
產量： 36 個餅乾
2/3 杯山核桃半
1杯糖果糖
捏鹽
室溫下 1 杯（2 支）無鹽黃油
1/2 茶匙香草精
3/4杯通用麵粉
1-1/4 杯糖果糖（大約）用於塗層
將山核桃、糖果糖和鹽放入裝有金屬刀片的食品加工機的碗中。脈衝打開和關閉以破碎堅果，然後加工直到堅果被精細研磨。
您可能知道糖果商的糖是糖粉。
一次加入幾塊黃油，脈衝打開和關閉以混合，然後運行機器直到混合物變得光滑。
加入麵粉並打開和關閉機器，直到混合物混合，將麵團刮一兩次。處理直到麵團開始形成球。把麵團刮到一塊塑料薄膜上，把它做成一個球，用保鮮膜蓋住，冷藏2小時或直到麵團足夠結實可以滾動。
將烤箱預熱至華氏 350 度。用羊皮紙將兩個果凍捲盤排成一行。
果凍捲盤就像餅乾片，只是它的側面大約一英寸高。當您製作這樣的食譜時，當您將薄片放入烤箱時，餅乾可能會滾落，您就會明白為什麼使用果凍捲盤會有所幫助。
用撒了少許麵粉的手將麵團擀成 1 英寸的球，然後將球分開 2 英寸放在平底鍋上。
將餅乾烘烤約 15 分鐘，或直到它們底部和邊緣呈淺金黃色。為了均勻烘烤，在烘烤過程中旋轉一次平底鍋。將平底鍋放在架子上冷卻 5 分鐘，然後將餅乾移到架子上完全冷卻。
將餅乾放在平底鍋上，在餅乾上篩上一層厚厚的糖果糖。
將餅乾在室溫下存放在密閉容器中最多兩週或冷凍一個月。儲存後，糖果商的糖可能已經磨損。在上菜前，隨意給餅乾再塗一層粉末。
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