釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
如何製作 Ischl 餡餅
Ischl（發音為“eesh uhl”）餡餅是美味精緻的餅乾，以奧地利溫泉小鎮 Bad Ischl 命名。這個食譜使用了一個心形的曲奇刀，但這些曲奇可以切成你最喜歡的形狀以獲得美麗的展示，並撒上糖粉以獲得“雪花”效果。
小號pecialty工具： 1英寸圓形切刀，-直徑3英寸的心臟刀具，滾銷
準備時間： 1-1/4小時；包括冷藏
烘烤時間： 15分鐘
產量： 3-1/2 打
1-3/4 杯通用麵粉，過篩
1杯糖
1-1/2 杯細磨杏仁
1/2 茶匙肉桂粉
1-1/4 杯（2-1/2 支）無鹽黃油，軟化
1杯杏或覆盆子蜜餞
裝飾用糖果糖
將麵粉、糖、杏仁和肉桂放入配有鋼刀片的食品加工機中。脈衝混合物 10 秒鐘。
將黃油切成塊，加入乾燥的原料中。脈衝混合物 30 秒。然後打開機器，直到麵團形成一個球，再等 30 秒。將麵團用塑料包裹並冷卻 1 小時。
用攪拌機和攪拌碗製作麵團，將黃油攪打至蓬鬆，大約 2 分鐘。
加入糖，和奶油一起。將肉桂與麵粉和杏仁一起攪拌。分四個階段將其添加到黃油混合物中，每次添加後都充分混合。偶爾停下來，用橡皮刮刀刮下攪拌碗的側面。繼續按照為食品加工機提供的相同說明進行操作。）
將烤箱預熱至 350 度。用羊皮紙在餅乾紙上劃線。
在撒了少許麵粉的工作面上將糕點麵團擀成 1/8 英寸厚。使用 3 英寸直徑的心形切割器切出餅乾。
在一半的心上，用 1 英寸直徑的圓形刀具切出中心。將廢料和切割中心收集在一起，重新滾動並重新切割。將餅乾放在帶襯裡的餅乾片上，它們之間至少有 2 英寸的距離。
烘烤 15 分鐘，直到金黃色並凝固。從烤箱中取出餅乾片並將餅乾從羊皮紙轉移到冷卻架上。餅乾最多可以提前 3 天準備好，並在組裝之前用箔紙覆蓋在室溫下。
當心涼了，在實心的心上放一勺蜜餞。
用糖果糖在中心有孔的心上撒上大量灰塵，然後將它們放在蜜餞的頂部。餡餅將在室溫下保存 1 天，單層用箔紙覆蓋。
每份：卡路里 131（來自脂肪 71）；脂肪8g（飽和4g）；膽固醇 15mg；鈉 4mg；碳水化合物 15g（膳食纖維 1g）；蛋白質 2g。
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