當今可用的法國葡萄酒類型
法國生產的葡萄酒比其他任何國家都多——意大利除外。（兩國勢均力敵。）每年生產的葡萄酒數量因天氣而異。一般來說，法國每年生產約 15 億加侖的葡萄酒。幸運的是，法國葡萄酒的聲譽，[…]
如何通過蘸醬、醬汁和調料實現不含乳製品
定制您的調味品使得製作具有您想要的所有風味但沒有您想要避免的乳製品成分的餐點變得輕而易舉。您的想像力是您和大量調味品之間的全部，這些調味品可以為餐點增添風味和趣味。
自製蘸醬、塗抹醬、醬汁和調料味道特別好，因為它們是新鮮的。而且因為您自己製作，所以您可以輕鬆省去或添加您喜歡的成分。您無需為特殊產品（例如在天然食品商店出售的產品）支付高價，而只需花費一小部分成本即可製作自己的產品。
一浸是用來調味添加到食物類型醬。但是，與其他醬汁一樣，蘸醬食用的食物不是倒在食物上，而是浸入其中。蘸著蘸醬吃的食物通常是可以拿在手上的。它們是手指食物，如胡蘿蔔和其他切好的蔬菜、餅乾、麵包棒、玉米片、皮塔餅點、水果片等。
蘸醬通常以酸奶油、酸奶或融化的奶酪為基礎製成，但許多蘸醬可以用非乳製品替代品或根本沒有類似乳製品的成分製成。Baba Ghanouj（發音為 ba-ba ga NOOSH）和菠菜和朝鮮薊鷹嘴豆泥——這兩種傳統的中東食品——的食譜僅包括蔬菜泥或豆類、芝麻醬（芝麻醬）和一些香料，以製作美味的奶油蘸醬。
醬汁是液體或半固體的配料，作為各種食物的補充，包括肉類、砂鍋菜和其他主菜——甚至是煎餅和甜點。醬汁可以為其他食物增加顏色、水分和風味。將它們視為配件。
您可以充分利用醬汁的力量來提升您所提供的許多食物的吸引力。傳統上含有牛奶、黃油或奶酪的醬汁可以在非乳製品替代品的幫助下製備，但有些醬汁，如馬力拉或其他番茄醬，根本不需要乳製品。
對於任何想要不含乳製品的人來說，好消息是一些最好的沙拉醬只用蔬菜或特級初榨橄欖油、醋、香草和香料製成。發揮你的想像力，加入一些新鮮水果或果汁、磨碎的堅果和種子，以及其他有益健康的成分，可以做出美味的變化。
如果你更喜歡奶油調料，你仍然很幸運。您可以通過將純大豆酸奶與少許果汁或非乳製牛奶稀釋並加入您選擇的新鮮香草來製作奶油狀非乳製沙拉醬。嘗試使用您最喜歡的成分，並創建您自己的其他獨特調料。
法國波爾多白葡萄酒
除了更廣為人知的波爾多紅葡萄酒外，法國波爾多地區還生產一些世界上最好的白葡萄酒。波爾多最好的干白葡萄酒是波爾多地區獨有的；世界上其他任何地方都找不到這樣的葡萄酒。然而，與許多優質葡萄酒一樣，它們的產量 […]
如何炒蔬菜
蔬菜在經過熱燙或蒸熟後非常好，直到大約 90% 完成，然後轉移到平底鍋中，用黃油和新鮮的香草炒熟。許多經典的土豆食譜都需要炒；切成薄片的生土豆以這種方式烹製時非常美味。在炒鍋土豆食譜中，你切 […]
食管狹窄和酸反流
食道狹窄是由於瘢痕組織堆積導致食道變窄。大多數食管狹窄是良性的（非癌性），但狹窄可能會癌變。無論狹窄是癌性的還是良性的，都應該認真對待，因為它會導致嚴重的健康問題。胃酸倒流使您更有可能 […]
白葡萄酒燴飯
這種意大利調味飯食譜使用的白葡萄酒比大多數意大利調味飯食譜要多得多，創造出一種與米飯和蔬菜相得益彰的美味。為了讓這道菜保持素食，請使用所需的蔬菜湯或水，但如果您願意，也可以使用雞湯。準備時間：15 分鐘烹飪時間：35 […]
如何切絲和切塊蔬菜
要求您準備蔬菜的食譜可能會要求您將它們切絲或切成方塊。不要讓法國口音嚇到你：切絲的蔬菜既簡單又有吸引力，如果你能切切蔬菜，切塊是輕而易舉的事。切絲蔬菜要切絲蔬菜，首先要修剪蔬菜，例如 […]
何時使用油或黃油進行炒菜
當你炒東西時，即使是在不粘鍋裡，你也需要使用某種脂肪。但是哪一個——黃油還是油？每種都最適合不同種類的炒菜：在高溫下烹飪時，使用不太可能燃燒的油。用中高火炒時，您可以選擇 […]
管理糖尿病時忘記糖尿病飲食
糖尿病飲食是一個你會經常聽到的短語，還有什麼比想像自己被判處一個只有糖尿病患者必須遵守的飲食計劃更令人沮喪的呢？事實幾乎完全相反。適用於糖尿病的飲食計劃將是適當的飲食 […]
意大利晚餐課程
那麼傳統意大利餐的結構是怎樣的呢？意大利晚餐實際上有五個組成部分或課程。並非每餐都包含所有五道菜，但很多都包含。如果您想要完整的五道菜意大利晚餐，這裡是您需要的部分： 開胃菜：傳統的意大利餐從可以吃的東西開始，稱為 […]
如何製作三奶酪奶酪球
保持假期娛樂成本低的一種方法是舉辦開胃菜派對，而不是坐下來吃飯。這種三奶酪奶酪球是完美的派對食品。切達干酪、波特酒和藍紋奶酪結合在一起形成了一個經典、美味的球——這是許多家庭的聖誕節傳統。切達干酪、波特酒和藍奶酪球的製備 […]
