如何選擇和準備低血糖食物和甜點

大多數人喜歡吃甜食，尤其是飯後。這種行為對於某些人來說實際上是一種儀式，他們從小就習慣於這樣做。然而，大多數零食和甜點都含有高糖、高脂肪、高血糖負荷和高卡路里，導致消耗過多的卡路里、不穩定的食物渴望週期和情緒化飲食。

只要您適當地平衡它們，您就可以在低血糖飲食中享用零食和甜點。適度是必不可少的。注意你的甜食，確保你只在生日、派對或假期等特殊場合沉迷於高血糖、高熱量的食物（想想蛋糕和餅乾）。

如果您愛吃甜食，那麼您希望每週都能找到適合您的甜點。以下是一些低血糖且卡路里和脂肪含量不是很高的零食的一些想法：

• 1/2 杯冷凍酸奶

• 1/2 杯低脂布丁

• 1/2 杯低脂巧克力布丁配新鮮草莓

• 1盎司黑巧克力

• 8 盎司水果冰沙

• 烤蘋果片

• 用香草冷凍酸奶製成的香蕉片

• 冷凍水果冰沙汽水

冷凍水果冰沙汽水

準備時間： 10分鐘

冷凍時間： 30 到 45 分鐘，然後是 12 到 24 小時

產量： 4 到 6 份（取決於準備了多少水果冰沙）

專業工具： 四到六個 6 盎司紙杯；4 到 6 根冰棒

首選水果冰沙

按照指示準備水果冰沙。

將冰沙倒入紙杯中，將紙杯放在小餅乾片上，然後將它們放入冰箱中 30 至 45 分鐘。

從冰箱中取出杯子，小心地在每個杯子的中央放一根冰棒。將杯子放回冰箱並冷凍過夜或 24 小時。

從冷凍的汽水上剝下紙，然後享用。

每份：卡路里 80（來自脂肪 9）；血糖負荷 6（低）；脂肪1g（飽和1g）；膽固醇 3mg; 鈉 37mg；碳水化合物 16g（膳食纖維 2g）；蛋白質3g。

確保使用紙杯。如果您使用塑料的，您的冷凍水果冰沙汽水會粘在杯子上。

冷凍水果冰沙汽水讓您在炎熱的天氣裡享受冷飲，而不含多餘的糖分。你的孩子也會喜歡他們的！

無皮南瓜派

準備時間： 10分鐘

烹飪時間： 45分鐘

產量： 8份

1 罐蔬菜烹飪噴霧

一個 16 盎司罐裝南瓜

1/2 杯蛋白（約 4 個）

1/2杯糖

2茶匙南瓜派香料

一罐 12 盎司的脫脂脫脂牛奶

將烤箱預熱至 350 度。

用蔬菜烹飪噴霧輕輕噴灑 9 英寸玻璃餡餅盤。

在一個中等大小的攪拌碗中混合所有成分。將混合物倒入餡餅盤中烘烤，直到插入中心的刀子乾淨為止，大約 45 分鐘。

讓餡餅冷卻，然後切成 8 個楔子或存放在冰箱中。

每份：卡路里 111（來自脂肪 3）；血糖負荷 12（中等）；脂肪0g（飽和0g）；膽固醇 2mg; 鈉 79mg；碳水化合物 22g（膳食纖維 3g）；蛋白質 6g。

南瓜派是經典的秋季舒適食品之一。它也可能是您能找到的卡路里含量和血糖負荷最低的餡餅之一。您可以通過簡單地省略外殼來製作不含所有卡路里和高血糖成分的甜食，從而使南瓜派對您（以及您的減肥目標）更加有益。

蘋果酥

準備時間： 15分鐘

烹飪時間： 30分鐘

產量： 8份

6杯去皮，切片蘋果

1/4杯水

4茶匙紅糖，加1湯匙

2茶匙檸檬汁

1茶匙肉桂

1/2杯燕麥

1/4 杯全麥麵粉

1/4 杯菜籽油

將烤箱預熱至 375 度。將蘋果、水、4 茶匙紅糖、檸檬汁和肉桂放入一個中等大小的碗中，攪拌均勻。

在 8-x-8 烤盤上塗上不粘烹飪噴霧，然後將蘋果混合物放入盤中。

將其餘成分（包括 1 湯匙紅糖）混合在一個小碗中，灑在蘋果上。

烘烤 30 分鐘，或直到蘋果變軟並且頂部呈淺褐色。

每份：卡路里 314（來自脂肪 138）；血糖負荷 9（低）；脂肪15g（飽和1g）；膽固醇 0mg; 鈉 4mg；碳水化合物 45g（膳食纖維 5g）；蛋白質3g。

這是一種較輕的蘋果脆片，可降低卡路里和血糖負荷，同時還能讓您享用美味的熱甜點。