如何選擇酒商

估量葡萄酒商的估量類似於估量任何其他專業零售商的估量。選擇一家葡萄酒商店的主要標準是價格公道、選擇範圍廣、員工專業知識 和 服務。此外，您選擇的商店必須正確存放葡萄酒。

如果您無法進入您居住的一家像樣的葡萄酒商店，那麼通過目錄、電話、郵件或互聯網購買葡萄酒可能是可行的。

以下信息可以幫助您找到合適的酒商：

• 正確看待價格：當您是葡萄酒新手時，最好的策略是貨比三家，著眼於服務和可靠的建議，而不是價格。在您找到一位向您推薦了幾種您喜歡的葡萄酒的商人之後，請堅持下去，即使他的價格不是鎮上最優惠的。如果可靠的商人推薦葡萄酒，那麼花一美元左右購買葡萄酒是有道理的。

  當您對葡萄酒有更多的了解時，您就會有信心在價格最優惠的商店購物。但即便如此，價格也必須讓位於葡萄酒的儲存條件。

• 評估選擇和專業知識：您在第一次訪問時不會知道特定商店的選擇是否適合您。如果您注意到來自許多不同國家的許多葡萄酒以不同的價格出售，請懷疑商店的選擇。如果隨著您對葡萄酒的了解越多，選擇越多，此時您可以尋找新的商人。

  一些葡萄酒零售商比他們的客戶了解得少。隨意提出您的問題，並判斷商家是否願意和有能力回答這些問題。期望酒商對他銷售的葡萄酒有個人知識和經驗。

• 微笑期待服務：大多數知識淵博的酒商都以能夠幫助您找到自己喜歡的葡萄酒而自豪。相信商人的建議至少一兩次，看看他的選擇是否適合你。如果他不夠靈活——或者不夠博學——來推薦適合你需求的葡萄酒，顯然你需要找到另一個商人。

  任何有信譽的酒商如果推薦的酒品不佳或酒似乎已損壞，都應該接受您的退貨。提前詢問商店有缺陷和未開封的葡萄酒政策。僅當您認為葡萄酒有缺陷時才退回打開的瓶子——在這種情況下，瓶子應該是滿的！購買日期後一兩個星期，無論您喜歡與否，您都應該考慮一下您的葡萄酒。

• 判斷葡萄酒儲存條件：如果您打算購買大量葡萄酒或昂貴的葡萄酒，請查看商店的葡萄酒儲存條件。您不想看到溫暖的區域——例如，儲存在鍋爐附近的葡萄酒，以便他們整個冬天都可以烹飪，或者儲存在建築物頂層的葡萄酒，那裡整個夏天陽光都可以對他們微笑。

  在更好的葡萄酒商店，你會看到大多數瓶子（除了便宜的、大的、像罐子一樣的瓶子）水平放置，這樣它們的軟木塞就會保持濕潤。乾燥的軟木塞會破裂或收縮並使空氣進入瓶子，這會破壞葡萄酒。短時間直立不會對葡萄酒產生太大影響，因此營業額高的商店可以通過這種方式儲存他們的暢銷葡萄酒，但銷售速度較慢，價格昂貴的瓶子，尤其是那些打算在您的酒窖中長期陳釀的葡萄酒會更好長期躺著。