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最重要的是讓你每週吃幾次魚，如果你還沒有這樣做的話。手頭有一些簡單而美味的食譜可以幫助您更頻繁地享用魚。你會發現烹飪魚實際上比烹飪牛排容易得多。
塔布勒烤沙丁魚
準備時間： 40分鐘
烹飪時間： 5分鐘
產量： 2份
2湯匙生小麥
1 根黃瓜，切小塊
2個西紅柿，切小
2杯切碎的新鮮歐芹
1/2 檸檬汁，加 1 湯匙
2湯匙加1湯匙特級初榨橄欖油
鹽和胡椒粉調味
一個 3.75 盎司罐裝沙丁魚，瀝乾並拍幹
在一個中等大小的攪拌碗中，混合碾碎幹小麥、黃瓜、西紅柿、歐芹、1 湯匙檸檬汁和 2 湯匙橄欖油。鹽和胡椒調味。靜置30分鐘。
用高溫加熱烤盤。用剩餘的橄欖油刷沙丁魚，每邊烤 1 到 2 分鐘，以獲得烤痕。將烤沙丁魚切碎，用剩餘的檸檬汁、鹽和胡椒調味。
將塔布勒（碾碎幹小麥混合物）分在兩個盤子之間，然後將烤沙丁魚放在上面。
每份：卡路里 282（來自脂肪 177）；脂肪20g（飽和3g）；膽固醇 32mg；鈉 262mg；碳水化合物 13g（膳食纖維 4g）；蛋白質 16g。
與硬皮麵包一起食用。
烤沙丁魚是提升魚罐頭風味的好方法。如果您的沙丁魚罐頭很小，請在爐頂上使用烤盤或鑄鐵煎鍋以獲得所需的烤製效果。
烤扇貝
準備時間： 15分鐘，加上醃製時間
烹飪時間： 8 分鐘
產量： 4份
2磅海扇貝
4瓣大蒜，切碎
2湯匙特級初榨橄欖油
1湯匙黃油，融化
2湯匙歐芹，切碎
不粘烹飪噴霧
1個檸檬的皮和汁
1/4 茶匙海鹽
在水下沖洗扇貝並拍幹。將扇貝與大蒜、橄欖油、黃油和歐芹一起攪拌。讓扇貝醃10分鐘。用不粘的烹飪噴霧噴灑烤架，然後用中高溫加熱烤架。
將扇貝串起來，每邊烤 1 到 3 分鐘，或者直到摸起來有點硬並且不透明。上菜前淋上檸檬汁，淋上檸檬皮和海鹽。
每份：卡路里 285（來自脂肪 102）；脂肪11g（飽和3g）；膽固醇 82mg；鈉 531mg；碳水化合物5g（膳食纖維0g）；蛋白質 38g。
燒烤前將木串浸泡在水中，以免它們在烤架上燃燒。
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