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此食譜可讓您在家中享用亞洲美食，而無需擔心麩質或交叉污染。
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準備時間： 10分鐘
烹飪時間： 12分鐘
產量： 4份
1/4 杯無麩質海鮮醬
2湯匙無麩質醬油
2湯匙米醋
1湯匙糖
2茶匙大蒜辣椒醬
1湯匙菜籽油
1湯匙薑末
2瓣大蒜，切碎
1湯匙紅辣椒片
2 磅牛腰肉，切成 2 英寸的立方體
金屬或竹籤
不粘烹飪噴霧
在一個小玻璃碗裡，將海鮮醬、醬油、醋、糖、大蒜辣椒醬、油、姜、大蒜和紅辣椒片混合在一起。將肉加入醃料中，冷藏 2 小時。
如果使用竹串，請在水中浸泡至少 30 分鐘，以防止串燒在烤架上。高溫預熱燃氣烤架。
從冰箱中取出牛肉，室溫放置 30 分鐘。這樣做可以讓肉更均勻地烹飪。
組裝烤肉串，使用不粘烹飪噴霧給烤肉串上油，然後將醃製的牛肉放在烤肉串上。
燒烤 10 到 12 分鐘，每 4 分鐘旋轉 90 度，使牛肉均勻煮熟。燒烤完成後，讓烤肉串靜置 4 分鐘。
幾塊好的肉塊很適合用來做烤肉串。如果您的預算不是問題，請用牛里脊肉代替。如需更經濟的切割，請嘗試牛腩、側腹、扁鐵或裙邊。選擇大約 1-1/4 英寸厚的切口。
每份：卡路里：478；總脂肪：29g；飽和脂肪：10g；膽固醇：135mg；鈉：789mg；碳水化合物：8g；纖維：1g；蛋白質：43g。
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