當今可用的法國葡萄酒類型
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圖片來源:Keith Ovregaard/Cole Group/PhotoDisc
準備時間: 5分鐘,加上冷卻和冷卻時間
烹飪時間: 8分鐘
產量: 8 份(1 夸脫)
1 1/2 杯牛奶
3個蛋黃
1杯糖
1/3 杯無糖天然可可粉
2杯重奶油
1茶匙純香草精
把雞蛋分開,把蛋黃放在一個大的重型平底鍋裡。
丟棄白人。
將牛奶加入平底鍋中。
一起攪拌打散蛋黃。
加入糖並攪拌。
用中火煮混合物,不斷攪拌,直到它足夠厚,可以塗在木勺上,大約 8 分鐘。
把平底鍋從火上移開。
過篩可可。
將可可加入混合物中攪拌均勻。
將混合物轉移到一個大的攪拌碗中,用保鮮膜緊緊蓋住,然後冷卻。
加入奶油和香草。
蓋緊並徹底冷卻。
冷卻至少 4 小時或過夜。
按照製造商的說明在冰淇淋冷凍機中加工。
將冰淇淋存放在密閉容器中,在冰箱中最多可保存 2 個月。
如果冷凍固體,食用前在冰箱中軟化 30 分鐘。
每份:卡路里 362(從 f到 234);脂肪26g(飽和16g);膽固醇 168mg;鈉 49mg;Carboh ydrate 31g (膳食纖維 1g); 蛋白質5g。
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