釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
帶草的瑪希瑪希
這種用香草調味的 mahi mahi 是一道鮮嫩可口的魚菜，上面塗有簡單的麵包屑。將這種帶草的 mahi mahi 食譜與幾種綠色蔬菜和米飯一起食用。如果你願意，你可以用比目魚、大比目魚、紅鯛魚或幾乎任何其他魚來代替。
準備時間： 10至15分鐘
烹飪時間： 20 到 25 分鐘
產量： 4份
1個檸檬
2瓣大蒜
1/2 杯無脂或低脂蛋黃醬
1/4 杯無脂帕爾馬干酪或磨碎的帕爾馬干酪
1茶匙幹羅勒
1茶匙幹牛至
1/2 杯香草麵包屑
4 4 盎司 mahi mahi 魚片
現磨黑胡椒
2湯匙切碎的新鮮歐芹
將烤箱預熱至 350 華氏度。
將檸檬榨汁。
大蒜去皮切碎。
在一個小碗中，放入 1 湯匙檸檬汁、大蒜、蛋黃醬、巴馬干酪、羅勒和牛至。
攪拌均勻。
將麵包屑放在一個平盤上。
用手，用蛋黃醬混合物摩擦魚的兩面。
用麵包屑在每個魚片上塗上盤子。
將魚片放入 13 x 9 英寸的烤盤中。
用胡椒調味。
烘烤 20 到 25 分鐘或直到魚的中心不透明。
撒上歐芹即可食用。
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