釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
帶 Chimichurri 的牛排法加它適合平腹飲食
Chimichurri 是一種阿根廷醬汁，可用作烤肉的醃料或醬汁。它類似於香蒜醬，但具有更多的液體稠度。Chimichurri 通常味道濃郁或辛辣，由歐芹、大蒜、橄欖油和醋製成。通過添加您最喜歡的香草和香料，可以很容易地根據自己的喜好個性化這種醬汁。這種醬汁在意大利面或烤魚或雞肉中也很美味。
先做Chimichurri；然後煮牛排。用玉米餅代替全麥來改變這個食譜，或者用雞肉代替牛肉。
準備時間： 10分鐘
烹飪時間： 8分鐘
產量： 6 份
Chimichurri（食譜如下）
1茶匙菜籽油
1個維達利亞（或其他甜的）洋蔥，切成薄片
1個黃色甜椒，切成薄片
一份 16 盎司頂級牛腩牛排
六個 6 英寸全麥玉米餅
在鑄鐵煎鍋中，用中高溫將牛腩每面煎約 2 分鐘。從平底鍋中取出，放在砧板上。
在平底鍋中加熱菜籽油，炒洋蔥和胡椒直至變軟。
在微波爐中加熱玉米餅 10 秒鐘。
將玉米餅與洋蔥、辣椒和牛排一起加熱，並在上面放上 Chimichurri。
奇米秋里醬
3瓣大蒜
1/2杯香菜
1/2 杯歐芹
1/4 茶匙紅辣椒片
1/8 茶匙粗鹽
1個酸橙，榨汁
2湯匙特級初榨橄欖油
1湯匙水
1/2 茶匙白葡萄酒醋
在食品加工機中，脈衝大蒜。加入香菜、歐芹、紅辣椒片、鹽、酸橙汁、橄欖油、水和醋，攪拌均勻。
每份：卡路里 310（來自脂肪 149）；脂肪17g（飽和5g）；膽固醇 39mg；鈉 227mg；碳水化合物 22g（膳食纖維 3g）；蛋白質 19g。
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