常見的意大利面形狀

意大利面有各種各樣的形狀。某些意大利菜需要特定的意大利面形狀，因為它們與醬汁相得益彰。此列表簡要說明了最常見的麵食形狀：

• Agnolotti：充滿半月形的新鮮意大利面。

• Bucatini：長而肥的線，看起來像意大利面，但是空心的。

• Capelli d'angelo：又長又瘦。名字翻譯過來就是“天使的頭髮”。

• Cappellini：比天使發意大利面稍厚，但仍然很細，很長。

• Conchiglie：貝殼形意大利面，有多種尺寸。超大的貝殼，稱為 conchiglioni，通常被填充和烘烤。

• Ditali：通常用於湯中的小管子。名稱翻譯為“頂針”。

• Farfalle：領結形狀的意大利面。名字翻譯為“蝴蝶”。

• 意大利細麵條：長而扁平的雞蛋麵。

• Fusilli：不同長度的開瓶器形狀。

• 千層面：長而寬的意大利面，鋪上醬汁和奶酪，然後烘烤。

• 扁麵條：細長的絲帶。類似於意大利麵條，除了股線具有平坦的側面和圓形的側面。

• Orecchiette：小碗狀意大利面。名字翻譯過來就是“小耳朵”。

• Orzo：形狀像超長的米粒。常用於湯中。

• Pappardelle：長而扁平的麵條，寬度是意大利細麵條的兩到三倍。經常切成較短的塊，以便於食用。

• Pastina：添加到湯中的任何小意大利面，包括 ditalini（小頂針）、perline（小珍珠）和 stelline（小星星）。

• Penne：中等長度的管子，末端呈一定角度切割。可以起脊。名稱翻譯為“羽毛筆”。

• 餛飩：形狀像方形枕頭的填充意大利面。邊緣經常起皺。

• Rigatoni：帶有凹槽外部的脂肪，深蹲管。

• Rotelle：小輪子。

• 羅：輪子。

• 意大利面：細長的細絲。名字來自“spago”這個詞，意思是繩子或繩子。

• Tagliatelle：長而扁平的股線，比意大利細麵條稍寬。

• Taglierini：類似於意大利面，但切得更窄。

• Tortellini：形狀像脂肪環的填充意大利面。常用於湯中。

• Trenette：類似於扁麵條的長條意大利面形狀。

• 粉絲：長而非常細的股線，比意大利面還細。名字翻譯過來就是“小蟲子”。

• Ziti：中等長度的窄管。與 Penne 類似，只是末端不是按角度切割。