當今可用的法國葡萄酒類型
法國生產的葡萄酒比其他任何國家都多——意大利除外。（兩國勢均力敵。）每年生產的葡萄酒數量因天氣而異。一般來說，法國每年生產約 15 億加侖的葡萄酒。幸運的是，法國葡萄酒的聲譽，[…]
平腹飲食：豬里脊填滿野米和藍莓幹
這道豬里脊肉配野米和藍莓幹餡的食譜是您平腹飲食的令人滿意的主菜。用蛋白質食物檢查你的份量。因為它們正在填飽肚子，所以你不太可能過度攝入過多的碳水化合物或脂肪。通過讓你的盤子裡含有四分之一的瘦肉蛋白，你可以讓你的盤子裡有足夠的全穀物、水果、蔬菜和健康脂肪。
準備時間：我們的2-1/2小時
烹飪時間： 35分鐘
產量： 4份
野米和藍莓幹餡（食譜如下）
16 盎司豬里脊肉
1/2 湯匙新鮮牛至
1/2 湯匙第戎芥末
1/2 茶匙粗鹽
1/4 茶匙胡椒粉
2湯匙橄欖油
2杯豆瓣菜，去掉莖
1 杯菊苣，切碎
1/2 杯富士蘋果，去核並切成細長條
把豬里脊肉上的銀皮擦掉，把豬肉縱向切開，不要一直切開。再次切開每一邊，這樣你就可以像打開一本書一樣打開里脊肉。
用牛至、芥末、鹽和胡椒調味豬肉。用野米藍莓幹餡輕輕填滿豬肉，然後像烤肉一樣紮好。再次調味並在冰箱中放置 2 小時，讓味道得以發展。
將烤箱預熱至 400 華氏度。在一個大炒鍋中，加入橄欖油並用中高火加熱。把豬肉加入鍋裡，把豬肉四面煎成漂亮的顏色。用鉗子從平底鍋中取出豬肉，然後將其放在平底鍋上的架子上。
烤 10 分鐘，或直到叉子的內部溫度（用肉類溫度計測量）達到 140 到 160 華氏度。從烤箱中取出，在溫暖的地方休息至少 8 分鐘，然後再切片。
將豬肉切片，上桌。
野米和藍莓幹餡
1-1/2 湯匙橄欖油
1-1/2 湯匙青蔥，切丁
1/2 杯洋蔥，切丁
1/4 杯芹菜，小骰子
1/2 湯匙大蒜，切碎
1個小月桂葉
1/2 茶匙干百里香葉
1/4 杯白葡萄酒
1/2 杯野米，煮熟
1/2 杯藍莓幹
1/4 杯 Granny Smith 蘋果，磨碎
1/2 湯匙龍蒿，切碎
在一個大炒鍋中，加熱橄欖油。加入青蔥、洋蔥、芹菜、大蒜、月桂葉和百里香，用中低火煮至軟，約 15 分鐘。你想要蔬菜的深度焦糖化。
加入白葡萄酒，把火調到中火，煮到鍋快乾了，酒幾乎完全煮熟了。
在一個大碗裡，混合野米、藍莓、蘋果和龍蒿。把鍋從火上移開，把鍋裡的東西倒進大碗裡。攪拌均勻。冷卻並放在一邊。餡前取出月桂葉。
每份：卡路里 462（來自脂肪 137）；脂肪15g（飽和3g）；膽固醇 74mg；鈉 444mg；CA ř bohydrate 49克（迪Ë tary˚F我BER13克）; 蛋白質 31g。
注意：此配方經美國高叢藍莓委員會許可轉載。
法國波爾多白葡萄酒
除了更廣為人知的波爾多紅葡萄酒外，法國波爾多地區還生產一些世界上最好的白葡萄酒。波爾多最好的干白葡萄酒是波爾多地區獨有的；世界上其他任何地方都找不到這樣的葡萄酒。然而，與許多優質葡萄酒一樣，它們的產量 […]
如何炒蔬菜
蔬菜在經過熱燙或蒸熟後非常好，直到大約 90% 完成，然後轉移到平底鍋中，用黃油和新鮮的香草炒熟。許多經典的土豆食譜都需要炒；切成薄片的生土豆以這種方式烹製時非常美味。在炒鍋土豆食譜中，你切 […]
食管狹窄和酸反流
食道狹窄是由於瘢痕組織堆積導致食道變窄。大多數食管狹窄是良性的（非癌性），但狹窄可能會癌變。無論狹窄是癌性的還是良性的，都應該認真對待，因為它會導致嚴重的健康問題。胃酸倒流使您更有可能 […]
白葡萄酒燴飯
這種意大利調味飯食譜使用的白葡萄酒比大多數意大利調味飯食譜要多得多，創造出一種與米飯和蔬菜相得益彰的美味。為了讓這道菜保持素食，請使用所需的蔬菜湯或水，但如果您願意，也可以使用雞湯。準備時間：15 分鐘烹飪時間：35 […]
如何切絲和切塊蔬菜
要求您準備蔬菜的食譜可能會要求您將它們切絲或切成方塊。不要讓法國口音嚇到你：切絲的蔬菜既簡單又有吸引力，如果你能切切蔬菜，切塊是輕而易舉的事。切絲蔬菜要切絲蔬菜，首先要修剪蔬菜，例如 […]
何時使用油或黃油進行炒菜
當你炒東西時，即使是在不粘鍋裡，你也需要使用某種脂肪。但是哪一個——黃油還是油？每種都最適合不同種類的炒菜：在高溫下烹飪時，使用不太可能燃燒的油。用中高火炒時，您可以選擇 […]
管理糖尿病時忘記糖尿病飲食
糖尿病飲食是一個你會經常聽到的短語，還有什麼比想像自己被判處一個只有糖尿病患者必須遵守的飲食計劃更令人沮喪的呢？事實幾乎完全相反。適用於糖尿病的飲食計劃將是適當的飲食 […]
意大利晚餐課程
那麼傳統意大利餐的結構是怎樣的呢？意大利晚餐實際上有五個組成部分或課程。並非每餐都包含所有五道菜，但很多都包含。如果您想要完整的五道菜意大利晚餐，這裡是您需要的部分： 開胃菜：傳統的意大利餐從可以吃的東西開始，稱為 […]
如何製作三奶酪奶酪球
保持假期娛樂成本低的一種方法是舉辦開胃菜派對，而不是坐下來吃飯。這種三奶酪奶酪球是完美的派對食品。切達干酪、波特酒和藍紋奶酪結合在一起形成了一個經典、美味的球——這是許多家庭的聖誕節傳統。切達干酪、波特酒和藍奶酪球的製備 […]
