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準備時間： 10分鐘
烹飪時間： 2小時
產量： 6 份
1茶匙橄欖油
1個甜洋蔥，切成薄片
1個青椒，切成薄片
1 杯小貝拉蘑菇，切成薄片
1磅頂級沙朗牛排
1/8 茶匙粗鹽
1/8 茶匙胡椒粉
2湯匙香醋
4片普羅臥乾酪，減少脂肪
6杯羅馬生菜
在一個大炒鍋中，加熱橄欖油，炒洋蔥、胡椒和蘑菇直至變軟。
將蔬菜倒入 6 夸脫的圓形慢燉鍋中，然後將牛排放在上面。
用鹽、胡椒和香醋調味。
鋪上普羅臥乾酪。
蓋上慢燉鍋，用小火煮 2 到 3 小時，直到牛排熟透。
從慢燉鍋中取出牛排，切成薄片。
將生菜放入盛菜的碗中，在上面放上蔬菜和牛排。
每份：卡路里 283（來自脂肪 128）；脂肪14g（飽和6g）；膽固醇 61mg；鈉 252mg；碳水化合物 9g（膳食纖維 2g）；蛋白質 29g。
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