釀葡萄葉(Dolmades Nistisimi,Dereve Pattoug)
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚,適合成為開胃菜或便餐,結合了米飯、香草和多種配料,營養美味。
當您看到在攪拌機中加入原料是多麼容易時,您可能會開始添加更多——而且越來越多。但並非您在冰箱、冰櫃或食品儲藏室中找到的所有東西都應該放入您的綠色冰沙中。請記住,綠色冰沙的目標是製作一種健康、營養豐富的飲料,以增加您的維生素和礦物質儲備。
在考慮一些最好排除的成分時,請記住這個目標。
乳製品是否被認為是健康的,這絕對是健康和飲食界一些爭議的根源。是否食用乳製品是您應該根據自己的最佳感覺自行做出的決定。您可能應該將乳製品遠離您的綠色冰沙。
乳製品在消化過程中會產生大量多餘的粘液,多餘的粘液會減慢消化和吸收。請記住,每天喝一杯綠色冰沙的目的是從飲食中獲取更多營養。如果你添加了一種減緩吸收的成分,你就會失去很多冰沙的營養價值。
為什麼不讓您的綠色冰沙不含乳製品,讓您的腸道吸收所有好處?
保持您的冰沙不含乳製品也可以降低卡路里計數,這對任何試圖達到或保持健康體重的人來說都是一件好事。如果你選擇吃乳製品,那沒關係;只需在一天中的其他時間單獨用餐或作為零食食用。
看到今天的飲食、健康和醫學專家建議限制精製糖的攝入量,您可能不會感到驚訝。飲食中過量的糖分會導致多種健康問題,包括肥胖、心髒病、糖尿病和高血壓。
即使您實際上沒有在食物中添加糖,它也隱藏在許多包裝食品中,例如希臘酸奶(尤其是調味品)、健康飲料、穀物、調味品(如番茄醬),甚至瓶裝“維生素”水。密切關注您放入冰沙的產品成分列表。
您絕對不需要在綠色冰沙中添加精製糖。你只是添加了沒有任何營養價值的不必要的卡路里。此外,綠色冰沙已經嚐到水果中天然糖分的甜味。它們富含膳食纖維,有助於身體以健康、自然的速度調節糖攝入量。
在冰沙中加冰並不是你能做的最糟糕的事情,但這也不是製作健康冰沙的最佳方法。當您食用非常冷或冰的食物時,您的胃必須加倍努力才能將食物加熱回體內。這會削弱你的消化火力,所有那些營養豐富的蔬菜、高纖維水果和強大的超級食物可能無法正常吸收。消化很慢,隨後會出現消化不良。
如果您想喝冷飲,請與冷水混合,而不是使用冰塊。在炎熱的天氣裡偶爾作為一種享受,你可以在你的冰沙中加入一些冷凍水果,但要慢慢吃。吞嚥之前,讓冰沙在您的嘴裡稍微加熱一下,讓唾液中的酶開始在您嘴裡的預消化過程。
正如阿育吠陀醫學的古老文本所說,“喝你的食物,咀嚼你的飲料。”
蛋白粉是從某些食物(如豌豆、大豆、乳清或大米)中提取的蛋白質,可製成高度濃縮的膳食補充劑。食用高濃度的粉末狀提取蛋白是一種相對較新的飲食趨勢。當然,這些粉末幾個世紀以來一直沒有像超級食品那樣被世界各地的傳統文化使用。
食用高濃度的任何非天然形式的食物的危險在於您的身體可能無法處理它。更不用說許多蛋白粉含有合成化學物質、添加糖和人造香料這一事實。
新的證據表明,使用蛋白粉會增加患腎病和腎結石的風險。一些研究甚至表明一些蛋白粉被重金屬污染。高蛋白飲食與骨質疏鬆症和心髒病的風險增加有關。因為這些粉末太新了,可能需要一些時間才能將所有證據出來。與此同時,為什麼要冒險?
避免使用蛋白粉,並從有機雞蛋和肉類等真正的全食物中獲取蛋白質。當然,您可以在純素和素食全食中找到大量天然蛋白質,例如種子、堅果、螺旋藻、綠葉蔬菜、苜蓿芽、向日葵芽和豆類。
如果您決定使用蛋白粉,請選擇 100% 有機認證並尋找信譽良好的品牌。絕對避免使用任何包含大量減肥或增肌聲明的廉價通用補品。
即使在更好的品牌中,您也應該始終避免使用某些類型的蛋白粉。購買前檢查成分;如果產品含有豌豆蛋白、酵母提取物、天然香料和/或人工香料,請遠離。
豌豆蛋白和酵母提取物是谷氨酸含量高的添加劑,會導致對味精 (MSG) 敏感的人出現頭痛、失眠、焦慮和煩躁不安。天然香料可以含有隱藏形式的味精,而人造香料絕對可以含有味精。這些物品都不是健康的冰沙成分。如有疑問,請忽略它!
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚,適合成為開胃菜或便餐,結合了米飯、香草和多種配料,營養美味。
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