當今可用的法國葡萄酒類型
法國生產的葡萄酒比其他任何國家都多——意大利除外。（兩國勢均力敵。）每年生產的葡萄酒數量因天氣而異。一般來說，法國每年生產約 15 億加侖的葡萄酒。幸運的是，法國葡萄酒的聲譽，[…]
意大利主要白葡萄酒
意大利白葡萄酒的種類繁多，從起泡和甜味到光滑果味到清脆乾爽。以下列表描述了每個主要的意大利白人：
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阿斯蒂：由莫斯卡托葡萄釀製的起泡酒，位於皮埃蒙特的阿斯蒂附近。甜美可口，酒精度低，帶有明顯的果香和花香。通常非年份酒，但新鮮度和年輕度對其品質至關重要。
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弗拉斯卡蒂：來自羅馬南部的弗拉斯卡蒂地區，主要是特雷比亞諾葡萄。乾或略偏乾，酒體輕盈，未經橡木桶處理，酸度清脆，風味柔和。
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Gavi：皮埃蒙特 Gavi 地區的 Cortese 葡萄乾型中等酒體葡萄酒。通常清脆且未經過橡木桶處理（有時略帶橡木味），帶有微妙的蜂蜜、蘋果和礦物質味。
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奧爾維耶托：一種酒體一般中等的葡萄酒，主要由翁布里亞地區奧爾維耶托周圍的格雷切托葡萄製成。幹、脆，帶有梨子和蘋果的味道，餘味宜人。
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灰比諾：通常酒體輕盈、乾燥、清脆，香氣和風味柔和，沒有橡木味。由灰比諾葡萄製成，通常在意大利東北部。來自 Collio 或 Alto-Adige DOC（受控原產地名稱）的葡萄酒通常是最好的。
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Soave：來自威尼托地區的 Soave 地區，主要由 Garganega 葡萄製成。通常乾燥、清脆、未橡木桶、酒體輕或中等，帶有柔和的梨、蘋果或桃子的味道。
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Verdicchio：乾燥、中等酒體、清脆的白色，帶有礦物味和海洋空氣的清新感。來自馬爾凱地區的 Verdicchio 葡萄。
法國波爾多白葡萄酒
除了更廣為人知的波爾多紅葡萄酒外，法國波爾多地區還生產一些世界上最好的白葡萄酒。波爾多最好的干白葡萄酒是波爾多地區獨有的；世界上其他任何地方都找不到這樣的葡萄酒。然而，與許多優質葡萄酒一樣，它們的產量 […]
如何炒蔬菜
蔬菜在經過熱燙或蒸熟後非常好，直到大約 90% 完成，然後轉移到平底鍋中，用黃油和新鮮的香草炒熟。許多經典的土豆食譜都需要炒；切成薄片的生土豆以這種方式烹製時非常美味。在炒鍋土豆食譜中，你切 […]
食管狹窄和酸反流
食道狹窄是由於瘢痕組織堆積導致食道變窄。大多數食管狹窄是良性的（非癌性），但狹窄可能會癌變。無論狹窄是癌性的還是良性的，都應該認真對待，因為它會導致嚴重的健康問題。胃酸倒流使您更有可能 […]
白葡萄酒燴飯
這種意大利調味飯食譜使用的白葡萄酒比大多數意大利調味飯食譜要多得多，創造出一種與米飯和蔬菜相得益彰的美味。為了讓這道菜保持素食，請使用所需的蔬菜湯或水，但如果您願意，也可以使用雞湯。準備時間：15 分鐘烹飪時間：35 […]
如何切絲和切塊蔬菜
要求您準備蔬菜的食譜可能會要求您將它們切絲或切成方塊。不要讓法國口音嚇到你：切絲的蔬菜既簡單又有吸引力，如果你能切切蔬菜，切塊是輕而易舉的事。切絲蔬菜要切絲蔬菜，首先要修剪蔬菜，例如 […]
何時使用油或黃油進行炒菜
當你炒東西時，即使是在不粘鍋裡，你也需要使用某種脂肪。但是哪一個——黃油還是油？每種都最適合不同種類的炒菜：在高溫下烹飪時，使用不太可能燃燒的油。用中高火炒時，您可以選擇 […]
管理糖尿病時忘記糖尿病飲食
糖尿病飲食是一個你會經常聽到的短語，還有什麼比想像自己被判處一個只有糖尿病患者必須遵守的飲食計劃更令人沮喪的呢？事實幾乎完全相反。適用於糖尿病的飲食計劃將是適當的飲食 […]
意大利晚餐課程
那麼傳統意大利餐的結構是怎樣的呢？意大利晚餐實際上有五個組成部分或課程。並非每餐都包含所有五道菜，但很多都包含。如果您想要完整的五道菜意大利晚餐，這裡是您需要的部分： 開胃菜：傳統的意大利餐從可以吃的東西開始，稱為 […]
如何製作三奶酪奶酪球
保持假期娛樂成本低的一種方法是舉辦開胃菜派對，而不是坐下來吃飯。這種三奶酪奶酪球是完美的派對食品。切達干酪、波特酒和藍紋奶酪結合在一起形成了一個經典、美味的球——這是許多家庭的聖誕節傳統。切達干酪、波特酒和藍奶酪球的製備 […]
