釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
意大利面和法焦利食譜
Pasta e Fagioli，簡單的意思是“豆子意大利面”，是一種營養豐富、口感好、傳統的意大利菜。這個版本非常簡單，只用一點點橄欖油、大蒜和洋蔥來補充豆子和意大利面的溫和味道。
圖片來源：©iStockphoto.com/Andrea Carpedi
準備時間： 10分鐘
烹飪時間：少於15分鐘
產量： 4份
1/2 中洋蔥，切碎
2瓣大蒜，切碎
2湯匙橄欖油
1/2杯蔬菜湯
19 盎司罐裝優質北方豆或卡尼洛尼豆（白芸豆），瀝乾並沖洗
12 盎司肘部通心粉、小貝殼、領結意大利面或碎扁麵條
在一個大鍋裡，煮意大利面的水，然後按照包裝說明煮意大利面。瀝乾並放在一邊。
在一個大平底鍋裡，加熱橄欖油。在油中用中火煮洋蔥和大蒜，直到洋蔥呈半透明狀，大約 7 分鐘。
將肉湯加入煎鍋中，然後將配料煮沸。加入豆子，煮 5 分鐘，經常攪拌。
將煮熟的意大利面加入煎鍋中，攪拌至與其他成分充分混合。煮 1 到 2 分鐘或直到加熱，經常攪拌。
在步驟 1 中加入額外的香草和香料，如羅勒、迷迭香和/或百里香。還可以考慮在步驟 3 中加入蘑菇片和/或整個去皮番茄（加入後用木勺打碎）。如果菜變得太厚（或者如果你要重新加熱剩菜），加入幾湯匙蔬菜湯。
每份：卡路里 547（來自脂肪 81）；脂肪9g（飽和1g）；膽固醇 0mg; 鈉 452mg；碳水化合物 95g（膳食纖維 12g）；蛋白質 27g。
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