當今可用的法國葡萄酒類型
法國生產的葡萄酒比其他任何國家都多——意大利除外。（兩國勢均力敵。）每年生產的葡萄酒數量因天氣而異。一般來說，法國每年生產約 15 億加侖的葡萄酒。幸運的是，法國葡萄酒的聲譽，[…]
新無麩質廚師的小貼士
在大學期間堅持無麩質飲食可能特別困難。生活和準備食物的空間通常狹窄且共用，並非所有大學食堂人員都能滿足無麩質學生和教職員工的需求。這些情況使您很難依靠他人來安全地餵養您。然而，這為您提供了一個學習烹飪的好機會！烹飪一開始可能看起來令人生畏，但它可以是非常有益的 - 畢竟，結果是美味的食物！
以下是新的無麩質廚師的一些提示：
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與其他知道如何烹飪或想學習的人一起烹飪。
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首先，選擇不太依賴麵粉的食譜。調整需要一兩湯匙麵粉的食譜是一個簡單的替代問題，但從頭開始烘烤整個無麩質蛋糕需要一些練習。
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當你為重要的人做飯時，不要嘗試新的食譜。堅持使用您知道如何準備並且結果很好的無麩質菜餚。如果需要，請使用該食譜進行試運行。
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在開始烹飪之前，花點時間通讀整個食譜。
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使用羊皮紙襯裡烤盤，尤其是在烘焙無麩質時。羊皮紙讓您更輕鬆地從平底鍋中取出烘焙食品，讓清理工作成為夢想——無需刮掉黃油麵粉混合物或錯誤的麵糊！
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始終使用鋒利的刀具。鋒利的刀具不僅更安全（因為它們不太可能滑倒），而且還能讓您的工作更有效率。
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煮肉時，多做一些準備在第二天的飯菜中使用。
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在爐灶上烹飪時，請確保鍋柄遠離您，以免不小心碰到它而導致熱的食物從爐子上飛散。
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如果您的食譜失敗，請考慮如何將食物變成好的食物。例如，您可以將扁平的無麩質餅乾變成冰淇淋配料或餅乾屑餡餅皮。
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邊走邊清潔以節省最後的時間。
法國波爾多白葡萄酒
除了更廣為人知的波爾多紅葡萄酒外，法國波爾多地區還生產一些世界上最好的白葡萄酒。波爾多最好的干白葡萄酒是波爾多地區獨有的；世界上其他任何地方都找不到這樣的葡萄酒。然而，與許多優質葡萄酒一樣，它們的產量 […]
如何炒蔬菜
蔬菜在經過熱燙或蒸熟後非常好，直到大約 90% 完成，然後轉移到平底鍋中，用黃油和新鮮的香草炒熟。許多經典的土豆食譜都需要炒；切成薄片的生土豆以這種方式烹製時非常美味。在炒鍋土豆食譜中，你切 […]
食管狹窄和酸反流
食道狹窄是由於瘢痕組織堆積導致食道變窄。大多數食管狹窄是良性的（非癌性），但狹窄可能會癌變。無論狹窄是癌性的還是良性的，都應該認真對待，因為它會導致嚴重的健康問題。胃酸倒流使您更有可能 […]
白葡萄酒燴飯
這種意大利調味飯食譜使用的白葡萄酒比大多數意大利調味飯食譜要多得多，創造出一種與米飯和蔬菜相得益彰的美味。為了讓這道菜保持素食，請使用所需的蔬菜湯或水，但如果您願意，也可以使用雞湯。準備時間：15 分鐘烹飪時間：35 […]
如何切絲和切塊蔬菜
要求您準備蔬菜的食譜可能會要求您將它們切絲或切成方塊。不要讓法國口音嚇到你：切絲的蔬菜既簡單又有吸引力，如果你能切切蔬菜，切塊是輕而易舉的事。切絲蔬菜要切絲蔬菜，首先要修剪蔬菜，例如 […]
何時使用油或黃油進行炒菜
當你炒東西時，即使是在不粘鍋裡，你也需要使用某種脂肪。但是哪一個——黃油還是油？每種都最適合不同種類的炒菜：在高溫下烹飪時，使用不太可能燃燒的油。用中高火炒時，您可以選擇 […]
管理糖尿病時忘記糖尿病飲食
糖尿病飲食是一個你會經常聽到的短語，還有什麼比想像自己被判處一個只有糖尿病患者必須遵守的飲食計劃更令人沮喪的呢？事實幾乎完全相反。適用於糖尿病的飲食計劃將是適當的飲食 […]
意大利晚餐課程
那麼傳統意大利餐的結構是怎樣的呢？意大利晚餐實際上有五個組成部分或課程。並非每餐都包含所有五道菜，但很多都包含。如果您想要完整的五道菜意大利晚餐，這裡是您需要的部分： 開胃菜：傳統的意大利餐從可以吃的東西開始，稱為 […]
如何製作三奶酪奶酪球
保持假期娛樂成本低的一種方法是舉辦開胃菜派對，而不是坐下來吃飯。這種三奶酪奶酪球是完美的派對食品。切達干酪、波特酒和藍紋奶酪結合在一起形成了一個經典、美味的球——這是許多家庭的聖誕節傳統。切達干酪、波特酒和藍奶酪球的製備 […]
