當今可用的法國葡萄酒類型
法國生產的葡萄酒比其他任何國家都多——意大利除外。（兩國勢均力敵。）每年生產的葡萄酒數量因天氣而異。一般來說，法國每年生產約 15 億加侖的葡萄酒。幸運的是，法國葡萄酒的聲譽，[…]
新鮮香草沙拉
新鮮香草是幾乎任何東西的絕佳補充，尤其是沙拉。它們濃郁的風味可以幫助您減少在食物中添加脂肪和鹽的需要。您可以將香草切碎，但有些食譜（例如夏季番茄沙拉）要求香草為雪紡。
Chiffonade 的字面意思是“由破布製成”，它很好地描述了最終產品的樣子。多葉生菜或香草緊緊地捲在一起，然後橫向切成薄片，形成細長的條狀。
以下是我們最喜歡的沙拉香草的一些描述。
-
羅勒：嚴格來說是薄荷家族的一員，這種草藥具有甜辣味，是大多數香蒜醬的基石。尋找羅勒品種，如檸檬羅勒和肉桂羅勒，為您的日常沙拉增添趣味。
-
香菜：使用這種藥草的嫩莖和葉子來刺激任何拉丁或亞洲風味的菜餚。它與柑橘口味搭配得非常好。
-
蒔蘿：這種辛辣香草的羽毛狀葉子是許多沙拉醬和魚露的主要成分。與柑橘搭配非常好。
-
薄荷：有時被認為只是甜點裝飾，薄荷在世界範圍內用於甜味和鹹味菜餚。它是一種令人難以置信的芳香草本植物，可以為沙拉醬、蘸醬、調味品和飲料增添香氣和風味。
-
歐芹：無論您喜歡平葉歐芹還是捲曲歐芹，大多數人都能認出這種藥草。描述其風味的最佳方式是新鮮。有些人將其用作天然的口氣清新劑。把它切碎，和蔬菜一起扔到沙拉里，讓沙拉的味道更加鮮亮。
夏季番茄沙拉
準備aration時間： 10分鐘
產量： 4份
4個中等番茄，切成小丁
1瓣大蒜，切碎
6片羅勒葉、雪紡
2湯匙橄欖油
1湯匙香醋
鹽和胡椒粉調味
將所有成分混合在一個大碗中，並在室溫下提供沙拉。
每份：卡路里 99（來自脂肪 65）；脂肪7g（飽和1g）；膽固醇 0mg; 鈉 152mg；碳水化合物8g（膳食纖維1g）；蛋白質 1g。
嘗試在沙拉中加入西紅柿以增加顏色和風味。尋找綠斑馬、黃色淚珠、梨番茄、葡萄番茄，以及大家最喜歡的番茄——櫻桃。這麼多選擇，這麼少時間！
法國波爾多白葡萄酒
除了更廣為人知的波爾多紅葡萄酒外，法國波爾多地區還生產一些世界上最好的白葡萄酒。波爾多最好的干白葡萄酒是波爾多地區獨有的；世界上其他任何地方都找不到這樣的葡萄酒。然而，與許多優質葡萄酒一樣，它們的產量 […]
如何炒蔬菜
蔬菜在經過熱燙或蒸熟後非常好，直到大約 90% 完成，然後轉移到平底鍋中，用黃油和新鮮的香草炒熟。許多經典的土豆食譜都需要炒；切成薄片的生土豆以這種方式烹製時非常美味。在炒鍋土豆食譜中，你切 […]
食管狹窄和酸反流
食道狹窄是由於瘢痕組織堆積導致食道變窄。大多數食管狹窄是良性的（非癌性），但狹窄可能會癌變。無論狹窄是癌性的還是良性的，都應該認真對待，因為它會導致嚴重的健康問題。胃酸倒流使您更有可能 […]
白葡萄酒燴飯
這種意大利調味飯食譜使用的白葡萄酒比大多數意大利調味飯食譜要多得多，創造出一種與米飯和蔬菜相得益彰的美味。為了讓這道菜保持素食，請使用所需的蔬菜湯或水，但如果您願意，也可以使用雞湯。準備時間：15 分鐘烹飪時間：35 […]
如何切絲和切塊蔬菜
要求您準備蔬菜的食譜可能會要求您將它們切絲或切成方塊。不要讓法國口音嚇到你：切絲的蔬菜既簡單又有吸引力，如果你能切切蔬菜，切塊是輕而易舉的事。切絲蔬菜要切絲蔬菜，首先要修剪蔬菜，例如 […]
何時使用油或黃油進行炒菜
當你炒東西時，即使是在不粘鍋裡，你也需要使用某種脂肪。但是哪一個——黃油還是油？每種都最適合不同種類的炒菜：在高溫下烹飪時，使用不太可能燃燒的油。用中高火炒時，您可以選擇 […]
管理糖尿病時忘記糖尿病飲食
糖尿病飲食是一個你會經常聽到的短語，還有什麼比想像自己被判處一個只有糖尿病患者必須遵守的飲食計劃更令人沮喪的呢？事實幾乎完全相反。適用於糖尿病的飲食計劃將是適當的飲食 […]
意大利晚餐課程
那麼傳統意大利餐的結構是怎樣的呢？意大利晚餐實際上有五個組成部分或課程。並非每餐都包含所有五道菜，但很多都包含。如果您想要完整的五道菜意大利晚餐，這裡是您需要的部分： 開胃菜：傳統的意大利餐從可以吃的東西開始，稱為 […]
如何製作三奶酪奶酪球
保持假期娛樂成本低的一種方法是舉辦開胃菜派對，而不是坐下來吃飯。這種三奶酪奶酪球是完美的派對食品。切達干酪、波特酒和藍紋奶酪結合在一起形成了一個經典、美味的球——這是許多家庭的聖誕節傳統。切達干酪、波特酒和藍奶酪球的製備 […]
