當今可用的法國葡萄酒類型
法國生產的葡萄酒比其他任何國家都多——意大利除外。（兩國勢均力敵。）每年生產的葡萄酒數量因天氣而異。一般來說，法國每年生產約 15 億加侖的葡萄酒。幸運的是，法國葡萄酒的聲譽，[…]
日益嚴重的流行病：小麥與肥胖
小麥可能是肥胖症日益流行的部分原因。當人們回憶起 1940 年代或 1950 年代的成長過程時，他們會談論由牧場飼養的肉類組成的膳食；來自後院或當地市場的蔬菜；還有很多黃油、奶油，甚至豬油。
他們可能還會提到餐桌上的麵包與今天的麵包有不同的質地和味道。然而，他們通常不會談論他們看到的大量超重人群。那個現實根本不存在。
肥胖和飲食改變
今天，你可能有很多朋友和親戚都超重，甚至肥胖。你可能比你更重，你的醫生希望你成為（也許這就是你閱讀這篇文章的原因）。
根據全國健康和營養檢查調查，2012 年有 40% 的男性和 28% 的女性超重；此外，另有 34% 的男性和 36% 的女性肥胖。至於兒童，2 至 19 歲的兒童中有三分之一超重，其中 18% 的人肥胖。這個數字自 1970 年代初以來增加了五倍。
超重被定義為身體脂肪比最佳健康狀態多。肥胖被定義為體內脂肪過多，可能導致預期壽命縮短和健康問題增加。關注的是超重的人，他們過著不健康的生活方式，這會進一步增加體重，導致肥胖。
肥胖本身是一種健康狀況，但它也會導致其他醫療問題。以下是每天影響更多人且與肥胖流行密切相關的現代疾病：
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阿爾茨海默氏病
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關節炎
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癌症
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糖尿病
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心臟疾病
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高血壓
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代謝綜合徵（高甘油三酯、腹部脂肪、高血壓、胰島素抵抗）
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中風
肥胖給美國帶來的美元成本是巨大的。美國人每年僅在與肥胖相關的醫療保健上就花費約 1500 億美元，另外還有 750 億美元的生產力損失。
研究表明，肥胖者病假更多，工作效率低下，從而降低工作效率。如果肥胖的趨勢繼續下去，這些成本只會上升，並對本已緊張的醫療保健系統構成更多挑戰。
肥胖：全球範圍內不斷擴大的問題
在世界範圍內，西方飲食已成為全球飲食。全球化意味著富含小麥、糖和植物油的快餐正在世界各地萌芽。法國和日本等國家的兒童肥胖率在四年內翻了一番。肥胖實際上已經取代營養不良成為較貧窮國家的第一大問題。
整個世界都變成了一個大沙發土豆嗎？地球上的每個人都失去了自我控制的能力嗎？還是食物本身使人肥胖？
法國波爾多白葡萄酒
除了更廣為人知的波爾多紅葡萄酒外，法國波爾多地區還生產一些世界上最好的白葡萄酒。波爾多最好的干白葡萄酒是波爾多地區獨有的；世界上其他任何地方都找不到這樣的葡萄酒。然而，與許多優質葡萄酒一樣，它們的產量 […]
如何炒蔬菜
蔬菜在經過熱燙或蒸熟後非常好，直到大約 90% 完成，然後轉移到平底鍋中，用黃油和新鮮的香草炒熟。許多經典的土豆食譜都需要炒；切成薄片的生土豆以這種方式烹製時非常美味。在炒鍋土豆食譜中，你切 […]
食管狹窄和酸反流
食道狹窄是由於瘢痕組織堆積導致食道變窄。大多數食管狹窄是良性的（非癌性），但狹窄可能會癌變。無論狹窄是癌性的還是良性的，都應該認真對待，因為它會導致嚴重的健康問題。胃酸倒流使您更有可能 […]
白葡萄酒燴飯
這種意大利調味飯食譜使用的白葡萄酒比大多數意大利調味飯食譜要多得多，創造出一種與米飯和蔬菜相得益彰的美味。為了讓這道菜保持素食，請使用所需的蔬菜湯或水，但如果您願意，也可以使用雞湯。準備時間：15 分鐘烹飪時間：35 […]
如何切絲和切塊蔬菜
要求您準備蔬菜的食譜可能會要求您將它們切絲或切成方塊。不要讓法國口音嚇到你：切絲的蔬菜既簡單又有吸引力，如果你能切切蔬菜，切塊是輕而易舉的事。切絲蔬菜要切絲蔬菜，首先要修剪蔬菜，例如 […]
何時使用油或黃油進行炒菜
當你炒東西時，即使是在不粘鍋裡，你也需要使用某種脂肪。但是哪一個——黃油還是油？每種都最適合不同種類的炒菜：在高溫下烹飪時，使用不太可能燃燒的油。用中高火炒時，您可以選擇 […]
管理糖尿病時忘記糖尿病飲食
糖尿病飲食是一個你會經常聽到的短語，還有什麼比想像自己被判處一個只有糖尿病患者必須遵守的飲食計劃更令人沮喪的呢？事實幾乎完全相反。適用於糖尿病的飲食計劃將是適當的飲食 […]
意大利晚餐課程
那麼傳統意大利餐的結構是怎樣的呢？意大利晚餐實際上有五個組成部分或課程。並非每餐都包含所有五道菜，但很多都包含。如果您想要完整的五道菜意大利晚餐，這裡是您需要的部分： 開胃菜：傳統的意大利餐從可以吃的東西開始，稱為 […]
如何製作三奶酪奶酪球
保持假期娛樂成本低的一種方法是舉辦開胃菜派對，而不是坐下來吃飯。這種三奶酪奶酪球是完美的派對食品。切達干酪、波特酒和藍紋奶酪結合在一起形成了一個經典、美味的球——這是許多家庭的聖誕節傳統。切達干酪、波特酒和藍奶酪球的製備 […]
