替代甜味劑如何影響您的糖尿病

術語替代甜味劑指的是替代蔗糖，這是典型的表糖和從甘蔗和甜菜主要產生甜味劑。不同形式的蔗糖是大多數人都知道的糖——食糖、紅糖、糖果糖等。

但是蔗糖的替代品有很多，其中一些主要限於商業食品生產用途，通常可以分為卡路里與蔗糖相同的替代品或無卡路里的替代品（通常稱為非營養品）。附加到一些產品的其他常見術語是人造甜味劑和糖替代品。

替代甜味劑經常引發爭議，這裡不是解決這些問題的地方。普遍使用的替代甜味劑被認為是安全的，適度使用不會對健康產生急性影響。美國食品和藥物管理局的術語是 GRAS，意思是“公認安全”，該機構已禁止或拒絕批准許多甜味劑。

無熱量或零熱量甜味劑是人工合成的化合物或天然提取物，其味道比蔗糖甜許多倍，因此可以以極少量添加到食物或飲料中以獲得相同的甜度。美國的三巨頭是糖精（粉色包裝）、阿斯巴甜（藍色包裝）和最近的三氯蔗糖（黃色包裝）。

這些甜味劑無處不在，從減肥軟飲料到無糖冰淇淋，再到餐廳和咖啡店的餐桌，再到您自製的甜點。無熱量甜味劑使糖尿病患者可以享受不含卡路里和不含醣類碳水化合物的甜味食品（卡路里和碳水化合物可以來自其他來源，例如烘焙食品中的麵粉）。

兩種代表從天然植物中提取的甜味劑的新產品是甜菊糖和羅漢果苷（主要由羅漢果生產）。這些物質有熱量，但比蔗糖甜200倍，所以熱量可以忽略不計。

糖醇——甘露糖醇、山梨糖醇、木糖醇等——的熱量約為糖的一半，但在營養標籤上列在總碳水化合物之下。糖醇使您能夠在計算碳水化合物時通過減去糖醇克數的一半來減少食物的總碳水化合物含量。

減少含糖食物的卡路里和碳水化合物，使它們更容易納入您的膳食計劃。有些人因攝入糖醇而出現腹脹或腹瀉。

一些替代甜味劑不會為您的飲食計劃提供熱量或碳水化合物優勢。高果糖玉米糖漿、蜂蜜、糖蜜、果汁和龍舌蘭花蜜是流行的替代品。高果糖玉米糖漿是一種常見的商業甜味劑，用於軟飲料和許多其他食品中，作為蔗糖的替代品。

蜂蜜、糖漿和花蜜被宣傳為比蔗糖更健康且加工更少。出於所有意圖和目的，這些甜味劑都含有熱量和碳水化合物，它們應該被同等對待，並且應該佔您健康飲食的一小部分。