釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
植物性飲食中應避免的蛋白質來源
如果您致力於以植物為基礎的飲食，您可能不會從動物來源獲取蛋白質。但是，您可能想知道為什麼植物性來源要好得多。
動物蛋白（如乳清、雞蛋、肉和魚）給身體帶來相當大的壓力——遠遠超過植物蛋白——因為它們是高度酸性的（尤其是紅肉和奶製品）。您的身體也需要更長的時間來消化它們並將它們同化為可用的蛋白質。
當過量的動物蛋白（因食用過多肉類）在消化系統中分解時，它會分解成有毒的氨。身體通過將其轉化為毒性較低的尿素（也稱為尿液）由腎臟排泄來保護自己。過多的尿素會給腎臟帶來壓力並使血液中毒，可能導致腎臟炎症和衰竭。
除了在動物和植物中發現的天然蛋白質外，蛋白質還以合成形式存在，這可能會損害您的健康。它們不僅經過加工，而且其中的蛋白質已經變性，以至於您的身體很難消化和吸收它們。
請務必閱讀標籤並註意含有這些非天然蛋白質形式的產品：
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乳清蛋白粉
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大豆分離物
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紋理植物蛋白
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