當今可用的法國葡萄酒類型
法國生產的葡萄酒比其他任何國家都多——意大利除外。（兩國勢均力敵。）每年生產的葡萄酒數量因天氣而異。一般來說，法國每年生產約 15 億加侖的葡萄酒。幸運的是，法國葡萄酒的聲譽，[…]
水浴罐裝高酸食品
水浴罐頭，有時也稱為罐頭的沸水法，是保存高酸食物的最簡單和最容易的方法。水浴罐頭會破壞食物中的所有活性細菌和微生物，使其可以安全地在以後食用。
準備設備和用具。
檢查罐子是否有缺口或碎片，螺絲帶是否合適和腐蝕，新蓋子是否有缺陷和划痕。用溫肥皂水清洗所有物品，徹底沖洗物品並去除任何肥皂殘留物。
將罐裝水壺裝滿二分之一到三分之二的水，然後開始加熱水。
在平底鍋中加熱多餘的水作為備用。
將乾淨的罐子和蓋子浸入熱而不是沸騰的水中。
用罐頭水壺裝罐子，用平底鍋蓋蓋子。
將準備好的食物轉移到熱罐中，並用非金屬抹刀釋放氣泡。
釋放氣泡向罐中添加更多準備好的食物或液體，以保持推薦的頂部空間。
用乾淨的濕布擦拭罐子邊緣。
您需要清潔輪輞才能正確放置蓋子。
在每個罐子邊緣放一個熱蓋，然後用手擰緊螺絲帶。
確保密封劑一側接觸罐子邊緣。
將罐架懸掛在罐頭水壺的內側邊緣，將裝滿罐子的罐子放在罐架上，然後將罐架放入熱水中。
確保罐子直立且不相互接觸。如果您的罐子沒有被至少 1 英寸的水覆蓋，請從您的儲備中加入沸水。
蓋上水壺並將水加熱至沸騰，減少熱量並保持溫和沸騰。
水沸騰後開始處理時間。在整個加工過程中保持沸騰。
在處理時間結束時，用提罐器從水壺中取出罐子，讓它們冷卻。
將它們放在乾淨的毛巾或紙巾上。完全冷卻罐子（12 到 24 小時）。
通過推動蓋子的中心來測試冷卻罐上的密封。
如果蓋子感覺很結實並且沒有縮進，那麼您的真空密封就成功了。
從密封罐中取出螺旋帶，然後用熱肥皂水清洗密封罐和螺旋帶。
這可以去除罐子和螺旋帶上的任何殘留物。
給裝滿的罐子貼上標籤，包括加工日期，並將它們（不帶螺絲帶）存放在陰涼、黑暗、乾燥的地方。
法國波爾多白葡萄酒
除了更廣為人知的波爾多紅葡萄酒外，法國波爾多地區還生產一些世界上最好的白葡萄酒。波爾多最好的干白葡萄酒是波爾多地區獨有的；世界上其他任何地方都找不到這樣的葡萄酒。然而，與許多優質葡萄酒一樣，它們的產量 […]
如何炒蔬菜
蔬菜在經過熱燙或蒸熟後非常好，直到大約 90% 完成，然後轉移到平底鍋中，用黃油和新鮮的香草炒熟。許多經典的土豆食譜都需要炒；切成薄片的生土豆以這種方式烹製時非常美味。在炒鍋土豆食譜中，你切 […]
食管狹窄和酸反流
食道狹窄是由於瘢痕組織堆積導致食道變窄。大多數食管狹窄是良性的（非癌性），但狹窄可能會癌變。無論狹窄是癌性的還是良性的，都應該認真對待，因為它會導致嚴重的健康問題。胃酸倒流使您更有可能 […]
白葡萄酒燴飯
這種意大利調味飯食譜使用的白葡萄酒比大多數意大利調味飯食譜要多得多，創造出一種與米飯和蔬菜相得益彰的美味。為了讓這道菜保持素食，請使用所需的蔬菜湯或水，但如果您願意，也可以使用雞湯。準備時間：15 分鐘烹飪時間：35 […]
如何切絲和切塊蔬菜
要求您準備蔬菜的食譜可能會要求您將它們切絲或切成方塊。不要讓法國口音嚇到你：切絲的蔬菜既簡單又有吸引力，如果你能切切蔬菜，切塊是輕而易舉的事。切絲蔬菜要切絲蔬菜，首先要修剪蔬菜，例如 […]
何時使用油或黃油進行炒菜
當你炒東西時，即使是在不粘鍋裡，你也需要使用某種脂肪。但是哪一個——黃油還是油？每種都最適合不同種類的炒菜：在高溫下烹飪時，使用不太可能燃燒的油。用中高火炒時，您可以選擇 […]
管理糖尿病時忘記糖尿病飲食
糖尿病飲食是一個你會經常聽到的短語，還有什麼比想像自己被判處一個只有糖尿病患者必須遵守的飲食計劃更令人沮喪的呢？事實幾乎完全相反。適用於糖尿病的飲食計劃將是適當的飲食 […]
意大利晚餐課程
那麼傳統意大利餐的結構是怎樣的呢？意大利晚餐實際上有五個組成部分或課程。並非每餐都包含所有五道菜，但很多都包含。如果您想要完整的五道菜意大利晚餐，這裡是您需要的部分： 開胃菜：傳統的意大利餐從可以吃的東西開始，稱為 […]
如何製作三奶酪奶酪球
保持假期娛樂成本低的一種方法是舉辦開胃菜派對，而不是坐下來吃飯。這種三奶酪奶酪球是完美的派對食品。切達干酪、波特酒和藍紋奶酪結合在一起形成了一個經典、美味的球——這是許多家庭的聖誕節傳統。切達干酪、波特酒和藍奶酪球的製備 […]
