沙拉三明治的食譜

在許多阿拉伯國家，沙拉三明治是一種美味的阿拉伯快餐，是一種美味的阿拉伯快餐，將磨碎和調味鷹嘴豆的炸球（或肉餅）塞進皮塔餅麵包中，配以生菜、西紅柿和芝麻醬。製作起來非常容易。鷹嘴豆浸泡一夜，沒有煮熟，然後在食品加工機中與其他成分一起磨碎。

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準備時間： 30分鐘，加上鷹嘴豆浸泡過夜

烹飪時間： 15分鐘

產量： 4份

1-1⁄4杯幹鷹嘴豆，在室溫水中浸泡一夜

1個中等大小的洋蔥，切碎

2瓣大蒜，切碎

1⁄4 杯包裝平葉歐芹葉

2茶匙孜然粉

1⁄2 茶匙香菜粉

1-1⁄2 茶匙鹽

1⁄2 茶匙小蘇打

1⁄4 茶匙辣椒粉

2湯匙通用麵粉

煎炸用植物油

服務：

4個皮塔餅，加熱

2 杯捲心萵苣，切碎

1個番茄，去核切丁

1⁄2 杯芝麻醬配酸奶醬

瀝乾鷹嘴豆。放入食品加工機碗中並粗切碎。

加入洋蔥、大蒜、歐芹、孜然、香菜、鹽、小蘇打和辣椒。加工至切碎。

將混合物放入碗中，加入麵粉。

用濕手，形成 4 個直徑約 3 英寸的肉餅。

用 1⁄2 英寸的植物油填充一個大的不粘鍋。用中高溫加熱。將沙拉三明治的每一面煎至金黃色。用紙巾吸乾水分。

打開皮塔餅的一側。將四分之一的生菜和西紅柿放入其中。在每個皮塔餅麵包中放一個沙拉三明治。在沙拉三明治上淋上一些芝麻醬和酸奶蘸醬。

要將沙拉三明治作為開胃菜，請將混合物滾成一口大小的小球，然後煎至金黃色。在生菜和番茄丁上食用。淋上一些醬汁。

芝麻醬酸奶蘸醬

準備時間： 5分鐘

產量： 2-1/4 杯

1杯芝麻醬

1-1/4 杯瀝乾或希臘式酸奶

鹽

將芝麻醬和酸奶混合在一個攪拌碗中。如果需要，品嚐並加鹽。