當今可用的法國葡萄酒類型
法國生產的葡萄酒比其他任何國家都多——意大利除外。（兩國勢均力敵。）每年生產的葡萄酒數量因天氣而異。一般來說，法國每年生產約 15 億加侖的葡萄酒。幸運的是，法國葡萄酒的聲譽，[…]
混合啤酒的類型
一些啤酒風格並不完全適合艾爾和拉格啤酒類別，因為釀酒商將這兩種啤酒的成分和工藝混合到一種啤酒中。例如，釀酒商可能使用麥芽酒酵母，但發酵溫度更高。
像下面這樣的混合動力車在哪裡適合啤酒家譜？想想一個異國情調、神秘、經常旅行的叔叔：有點離譜，不是每個人都喜歡，但對我們中的一些人有一定的吸引力。
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Altbier： Altbier 是一種德國啤酒（確實是一種稀有的鳥類）。Alt 的意思是舊的，指的是啤酒是用老方法發酵的——用頂級發酵的麥芽酒酵母菌株。現代 Altbiers 像麥芽酒一樣溫暖發酵，但像啤酒一樣冷陳化。典型的 Altbier 是麥芽味，具有強烈的口感和相當數量的啤酒花苦味，儘管啤酒花混合物（因為它很複雜）往往因一家啤酒廠而異。德國杜塞爾多夫被認為是 Altbier 的生產中心。
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加州普通啤酒（以前稱為 Steam 啤酒）：與其前身Steam 啤酒一樣，這款啤酒具有中等酒體、烤麵包味和麥芽味，在香氣、風味和苦味方面具有相當激進的啤酒花味道。加州普通啤酒是用拉格酵母溫發酵而成的。
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奶油艾爾：奶油艾爾是一種酒體輕盈、完全是美國的發明。隨著美國釀酒商繼續生產酒體較輕的麥芽酒，他們嘗試用更長更冷的發酵時間來釀造啤酒，就像對貯藏啤酒所做的那樣（這些麥芽酒也沒有倖免於引入輔助穀物）。由此產生的啤酒類似於美國的拉格啤酒，通常以其明顯的陳腐香氣和風味以及溫和、香甜的穀物口感而著稱。奶油艾爾顏色蒼白，碳酸含量高。
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Kölsch（大致發音為kelsh）：以德國科隆市（科隆）命名，表明啤酒是按照該城市的傳統風格釀造的。Kölsch 是用頂級發酵酵母菌株釀造的啤酒，但要經過冷發酵過程。它明顯蒼白和朦朧，部分原因是添加了小麥，但主要是未過濾的結果。Kölsch 口感乾淨，帶有輕微的乳酸（乳白色）酸味，酒體相對較薄，不是很強烈。它的中等啤酒花苦味具有乾燥作用。總的來說，Kölsch 是一款清爽的夏日啤酒。
法國波爾多白葡萄酒
除了更廣為人知的波爾多紅葡萄酒外，法國波爾多地區還生產一些世界上最好的白葡萄酒。波爾多最好的干白葡萄酒是波爾多地區獨有的；世界上其他任何地方都找不到這樣的葡萄酒。然而，與許多優質葡萄酒一樣，它們的產量 […]
如何炒蔬菜
蔬菜在經過熱燙或蒸熟後非常好，直到大約 90% 完成，然後轉移到平底鍋中，用黃油和新鮮的香草炒熟。許多經典的土豆食譜都需要炒；切成薄片的生土豆以這種方式烹製時非常美味。在炒鍋土豆食譜中，你切 […]
食管狹窄和酸反流
食道狹窄是由於瘢痕組織堆積導致食道變窄。大多數食管狹窄是良性的（非癌性），但狹窄可能會癌變。無論狹窄是癌性的還是良性的，都應該認真對待，因為它會導致嚴重的健康問題。胃酸倒流使您更有可能 […]
白葡萄酒燴飯
這種意大利調味飯食譜使用的白葡萄酒比大多數意大利調味飯食譜要多得多，創造出一種與米飯和蔬菜相得益彰的美味。為了讓這道菜保持素食，請使用所需的蔬菜湯或水，但如果您願意，也可以使用雞湯。準備時間：15 分鐘烹飪時間：35 […]
如何切絲和切塊蔬菜
要求您準備蔬菜的食譜可能會要求您將它們切絲或切成方塊。不要讓法國口音嚇到你：切絲的蔬菜既簡單又有吸引力，如果你能切切蔬菜，切塊是輕而易舉的事。切絲蔬菜要切絲蔬菜，首先要修剪蔬菜，例如 […]
何時使用油或黃油進行炒菜
當你炒東西時，即使是在不粘鍋裡，你也需要使用某種脂肪。但是哪一個——黃油還是油？每種都最適合不同種類的炒菜：在高溫下烹飪時，使用不太可能燃燒的油。用中高火炒時，您可以選擇 […]
管理糖尿病時忘記糖尿病飲食
糖尿病飲食是一個你會經常聽到的短語，還有什麼比想像自己被判處一個只有糖尿病患者必須遵守的飲食計劃更令人沮喪的呢？事實幾乎完全相反。適用於糖尿病的飲食計劃將是適當的飲食 […]
意大利晚餐課程
那麼傳統意大利餐的結構是怎樣的呢？意大利晚餐實際上有五個組成部分或課程。並非每餐都包含所有五道菜，但很多都包含。如果您想要完整的五道菜意大利晚餐，這裡是您需要的部分： 開胃菜：傳統的意大利餐從可以吃的東西開始，稱為 […]
如何製作三奶酪奶酪球
保持假期娛樂成本低的一種方法是舉辦開胃菜派對，而不是坐下來吃飯。這種三奶酪奶酪球是完美的派對食品。切達干酪、波特酒和藍紋奶酪結合在一起形成了一個經典、美味的球——這是許多家庭的聖誕節傳統。切達干酪、波特酒和藍奶酪球的製備 […]
