釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
減少 GL 的小竅門
嘗試降低血糖負荷時有一些方便的提示和指示意味著您永遠不會出錯。這是一個有用的要記住的事情列表。
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吃少量或適量的澱粉類食物，如麵包、土豆、意大利面和米飯。
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每頓飯都包括大量低血糖的水果和蔬菜。目標是每天至少吃五份水果和蔬菜。將蔬菜在最短的時間內輕輕煮熟或生吃。新鮮、冷凍或罐裝水果和蔬菜都可以。
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在湯、沙拉中製作更多豆類，包括豌豆、豆類和小扁豆，並作為餐食代替意大利面或米飯。豆類，包括幹的或罐裝的，計入您每天五份的水果和蔬菜中。
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始終將富含蛋白質的食物作為膳食的一部分以減少 GL。選擇瘦肉、魚、家禽、雞蛋、低脂乳製品、豆製品或 quorn。
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在您的膳食中添加酸性食物，如香醋、檸檬汁、香醋或泡菜（例如刺山柑和小黃瓜）會降低整體 GL。在食譜中加入一點單不飽和油，如橄欖油或菜籽油，或一點帕爾馬干酪或低脂奶油也會降低 GL。
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減少高度精製的休閒食品，如糖果、薯片或玉米片、蛋糕、餅乾以及由白麵粉和糖製成的糕點。相反，選擇堅果和種子，或蘋果圈或杏子等乾果。代替牛奶巧克力，吃幾塊含有超過 70% 可可固體的黑巧克力作為零食。
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