當今可用的法國葡萄酒類型
法國生產的葡萄酒比其他任何國家都多——意大利除外。（兩國勢均力敵。）每年生產的葡萄酒數量因天氣而異。一般來說，法國每年生產約 15 億加侖的葡萄酒。幸運的是，法國葡萄酒的聲譽，[…]
準備無奶湯、沙拉和配菜
有什麼比喝湯更好的開始晚餐或製作完整午餐的方法？湯是將幾份蔬菜和有益健康的纖維納入您的飲食的好方法。你可以在沒有奶製品的情況下做到這一點！
儘管奶油湯通常由牛奶、奶酪和其他乳製品製成，但並非必須如此。正確準備的非乳製品湯濃稠、奶油味和爽口。這些湯中的奶油味來自非乳製牛奶或奶酪替代品以及白土豆和紅薯，它們在沒有乳製品幫助的情況下都具有增稠能力。
要在不使用乳製品的情況下為湯添加奶油稠度，請將大約四分之一的湯（包括一些蔬菜和肉湯）放入攪拌機或食品加工機中。將濃湯攪拌回更大的批次並徹底加熱。添加豆類、大麥、大米和少量意大利面也會使湯變稠，因為這些食物會吸收一些液體。
沙拉是在飲食中添加一些鬆脆蔬菜的好方法。它們也有很多用途。您可以提供一勺沙拉和三明治作為不錯的一面，或者您可以單獨放一大碗蔬菜作為清淡的午餐。更棒的是：沙拉用途廣泛。如果你有一些新鮮的羅馬生菜或菠菜，你可以添加不同的成分（全部不含乳製品，為原本簡單的沙拉注入一點興奮。
蛋黃醬通常不含乳製品成分，但用蛋黃醬調料製成的沙拉有時會添加牛奶以稀釋調料的稠度。如果你出去吃點土豆沙拉、金槍魚沙拉、胡蘿蔔葡萄乾沙拉或其他用奶油醬製成的沙拉，請問是否添加了乳製品。
雖然開胃菜可以為一餐定下基調，甜點可以滿足您對甜食的需求，但配菜也是任何一餐的重要組成部分。他們完成了你的主菜。更好的是，配菜是一種以較小的份量增加味道和舒適度的好方法。
經典土豆泥和肉汁的非乳製品版本製作簡單，味道與用牛奶製成的味道沒有區別。至於通心粉和奶酪——你是法官。使用大豆切達干酪因其卓越的融化能力是一個好主意。
大豆奶酪可能含有酪蛋白——如果你不能或不想吃酪蛋白，請檢查成分標籤並選擇不同的奶酪。你可以把這道菜作為配菜，但你可能會很喜歡這個食譜，把它作為主菜。
法國波爾多白葡萄酒
除了更廣為人知的波爾多紅葡萄酒外，法國波爾多地區還生產一些世界上最好的白葡萄酒。波爾多最好的干白葡萄酒是波爾多地區獨有的；世界上其他任何地方都找不到這樣的葡萄酒。然而，與許多優質葡萄酒一樣，它們的產量 […]
如何炒蔬菜
蔬菜在經過熱燙或蒸熟後非常好，直到大約 90% 完成，然後轉移到平底鍋中，用黃油和新鮮的香草炒熟。許多經典的土豆食譜都需要炒；切成薄片的生土豆以這種方式烹製時非常美味。在炒鍋土豆食譜中，你切 […]
食管狹窄和酸反流
食道狹窄是由於瘢痕組織堆積導致食道變窄。大多數食管狹窄是良性的（非癌性），但狹窄可能會癌變。無論狹窄是癌性的還是良性的，都應該認真對待，因為它會導致嚴重的健康問題。胃酸倒流使您更有可能 […]
白葡萄酒燴飯
這種意大利調味飯食譜使用的白葡萄酒比大多數意大利調味飯食譜要多得多，創造出一種與米飯和蔬菜相得益彰的美味。為了讓這道菜保持素食，請使用所需的蔬菜湯或水，但如果您願意，也可以使用雞湯。準備時間：15 分鐘烹飪時間：35 […]
如何切絲和切塊蔬菜
要求您準備蔬菜的食譜可能會要求您將它們切絲或切成方塊。不要讓法國口音嚇到你：切絲的蔬菜既簡單又有吸引力，如果你能切切蔬菜，切塊是輕而易舉的事。切絲蔬菜要切絲蔬菜，首先要修剪蔬菜，例如 […]
何時使用油或黃油進行炒菜
當你炒東西時，即使是在不粘鍋裡，你也需要使用某種脂肪。但是哪一個——黃油還是油？每種都最適合不同種類的炒菜：在高溫下烹飪時，使用不太可能燃燒的油。用中高火炒時，您可以選擇 […]
管理糖尿病時忘記糖尿病飲食
糖尿病飲食是一個你會經常聽到的短語，還有什麼比想像自己被判處一個只有糖尿病患者必須遵守的飲食計劃更令人沮喪的呢？事實幾乎完全相反。適用於糖尿病的飲食計劃將是適當的飲食 […]
意大利晚餐課程
那麼傳統意大利餐的結構是怎樣的呢？意大利晚餐實際上有五個組成部分或課程。並非每餐都包含所有五道菜，但很多都包含。如果您想要完整的五道菜意大利晚餐，這裡是您需要的部分： 開胃菜：傳統的意大利餐從可以吃的東西開始，稱為 […]
如何製作三奶酪奶酪球
保持假期娛樂成本低的一種方法是舉辦開胃菜派對，而不是坐下來吃飯。這種三奶酪奶酪球是完美的派對食品。切達干酪、波特酒和藍紋奶酪結合在一起形成了一個經典、美味的球——這是許多家庭的聖誕節傳統。切達干酪、波特酒和藍奶酪球的製備 […]
