釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
炒西蘭花拉貝
西蘭花拉貝有一種微苦的味道，很適合這個食譜中的大蒜和紅辣椒片。如果沒有西蘭花拉貝，您可以用同樣的方式準備西蘭花、菠菜、羽衣甘藍、瑞士甜菜、蘿蔔和其他綠葉蔬菜。
準備時間： 15分鐘
烹飪時間： 15分鐘
產量： 4份
2 磅西蘭花 rabe，洗淨，去除堅硬的莖並丟棄
1/4杯橄欖油
4瓣大蒜
一小撮紅辣椒片
鹽和胡椒粉調味
清洗西蘭花rabe，然後取出並丟棄其堅硬的莖。
在一個大鍋中，將 4 夸脫淡鹽水煮沸。
加入西蘭花拉貝，蓋上蓋子，煮，偶爾攪拌，直到西蘭花拉貝變軟但仍然堅硬，大約 5 分鐘。
倒入漏勺中，用勺子背面壓出多餘的水。
將蒜瓣去皮切片。
在中等大小的平底鍋中用中火加熱橄欖油和大蒜。
當大蒜開始變褐色時，加入紅辣椒片和西蘭花拉貝。
煮 5 分鐘，偶爾攪拌。
用鹽和胡椒調味，然後上桌。
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