釀葡萄葉(Dolmades Nistisimi,Dereve Pattoug)
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚,適合成為開胃菜或便餐,結合了米飯、香草和多種配料,營養美味。
孩子們喜歡餅乾,他們也喜歡用食物做東西。您或您的一位助手通過將一批切好的餅乾與糖霜粘合在一起製成一個可食用的 10 英寸餅乾花圈,從而製作出這個節日的核心。在中間放置一根大柱狀蠟燭,以獲得漂亮的中心裝飾品。

圖片來源:©iStockphoto.com/Jesus Jauregui 2009
為獲得最佳效果,請使用底部完全平坦的餅乾。
組裝以下耗材:
12 英寸大平板或盤子,小膠印抹刀
50 到 60 個糖餅乾
您可以使用普通餅乾、用糖或糖霜裝飾的餅乾。為了獲得統一的外觀,請使用所有星形餅乾。
1個大蛋清
1杯糖果糖
然後按照以下步驟將您的餅乾變成餐桌中心
通過在帶有氣球鞭附件的大碗中攪打蛋清來製作“膠水”,直到蛋清起泡。慢慢加入糖果的糖並攪打混合物,直到形成濃稠、蓬鬆和堅硬的山峰,至少 5 分鐘。如果太稀就加一點糖,如果太稠就加一點水。將濕毛巾放在碗上,直到您準備好使用糖霜。
將餅乾放在盤子上,如下所示:沿著盤子的外邊緣放置一塊餅乾,並使用偏移抹刀在餅乾的左下角附近放置一點糖霜。將第二個餅乾粘在第一個餅乾上,將其壓在膠水上。將第三個餅乾稍微粘在第二個餅乾的右下方,形成交替的鋸齒形圖案;繞板逆時針工作。通過用餅乾形成一個圓圈來製作一個花圈。糖霜應該起到膠水的作用,並隱藏在餅乾下面。
將花圈放在桌子上,並用柱狀蠟燭、小插花或一碗裝飾品填充中心。花圈持續 5 天,餅乾可以食用。
深色盤子充分展示了花環的優勢。如果您有紅色玻璃板,請嘗試使用紅色玻璃板。
如果您擔心吃生雞蛋,您可以在工藝品商店和任何有蛋糕裝飾材料的地方購買蛋白酥皮粉,並用它代替蛋清。用 5 湯匙根據製造商說明重新配製的蛋白酥皮粉代替一個蛋清。
如果您喜歡曲奇花圈的想法,但又沒有時間烘烤,請購買幾十塊扁平曲奇(您甚至可以使用巧克力片),然後直接在盤子上塑造一個花圈,無需使用膠水。這種花圈特別容易拆卸和食用。
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚,適合成為開胃菜或便餐,結合了米飯、香草和多種配料,營養美味。
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