為十人準備新英格蘭晚餐

為十人準備一頓豐盛的飯菜需要大量的工作，最重要的是要有良好的組織能力。這些食譜的幾個組成部分可以提前製作。購買食材後，請收集以下食譜：

如果您要購買冷凍火雞，請在冰箱中至少留出兩天的解凍時間。

• 蠔油（雙份）

• 楓釉火雞

• 用香腸、蘋果和乾邑做的麵包餡

• 釉面冬瓜

• 栗子球芽甘藍（雙倍）

• 紅莓醬

• 蘋果派

• 南瓜派

要組裝這頓飯，請使用以下提示：

• 提前一個月製作餡餅皮並冷凍。

• 接下來是蔓越莓醬，可以提前一周製作。

• 提前兩到三天，準備餡料和南瓜派餡料。

• 前一天製作抱子甘藍、栗子和兩種餡餅。

• 那天，專注於火雞、南瓜和燉菜。

如果你有兩個烤箱，你可以在用餐當天烤餡餅，這樣更好。如果你在前一天烤餡餅，在上菜前加熱蘋果派是一個很好的接觸。

您可以按如下方式放大或縮小食譜：

• 燉牡蠣：可以直接放大或縮小。

• 楓釉火雞：你不會製作，甚至找不到，一隻 40 磅重的火雞，所以忘記放大這個食譜吧。即使你確實找到了一隻值得為軍隊提供食物的火雞，它也不會均勻地烹飪，也不適合你的烤箱。因此，如果您需要餵食更多的人群，請添加另一道主菜，例如火腿。

• 香腸、蘋果和乾邑麵包餡：可以直接放大或縮小。

• 釉面冬瓜：可以直接放大或縮小。

• 栗子球芽甘藍：可以直接放大或縮小。

• 蔓越莓醬：可以直接放大或縮小。

• 蘋果派：可以直接放大（製作額外的餡餅，而不是更大的餡餅）。

• 南瓜派：可以直接放大；和蘋果派一樣。