為您的廚房備上必備的地中海主食

弄清楚從哪裡購買您需要過渡到地中海飲食的食物是大部分戰鬥。在那之後，你只需要購買它們。這是您的新地中海廚房中備有的主食清單。

您可以隨時輕鬆準備方便的飯菜和健康的零食，而不必覺得每週必須跑幾次雜貨店。

當您的主食不足時，請始終密切關注。它們被稱為“訂書釘”，因為您一直在使用它們，因此您要確保不會用完。

用地中海主食裝滿你的儲藏室

食品儲藏室（無論是真正的食品儲藏室還是您的櫥櫃）都是完美的起點。打開你的儲藏室門，看看你手頭有什麼。您可能已經擁有其中的幾個，但您可以使用此列表根據您的口味增加庫存。

組織良好且庫存充足的食物供應使您能夠在想要放慢速度時從頭開始製作更多食物，或者在時間緊迫時將快餐放在一起。

這是一個很好的食品儲藏室清單，可讓您開始滿足您的所有需求：

• 發酵粉、小蘇打和玉米澱粉

• 乾酵母

• 棒子麵

• 提取物，如純香草、茴香和杏仁

• 麵粉，包括全麥、麥麩、燕麥和多用途麵粉

• 糖，包括細砂糖和淡紅糖或深紅糖

• 無糖可可

• 油，包括橄欖油、特級初榨橄欖油、菜籽油和不粘烹飪噴霧

• 調味料，包括鹽、海鹽、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、大蒜粉、辣椒粉、咖哩粉、生薑、肉桂、蒔蘿、歐芹、龍蒿、羅勒、牛至、百里香、迷迭香和您選擇的其他乾香草

• 罐裝豆類和/或乾豆類，例如黑豆、斑豆或白豆

• 扁豆

• 罐裝湯，如意大利通心粉、蔬菜或番茄

• 大米，包括野生稻和糙米

• 珍珠大麥、藜麥或小麥

• 意大利麵條

• 麥片

• 麵包

放在冰箱裡的物品

每週在冰箱中準備一些隨時可用的主食很重要，因為許多方便的零食和餐點需要冷藏。當然，你也在你的飲食中加入了大量的蔬菜，其中大部分也可以放在冰箱裡。以下是一些您希望隨時備有的基本冰箱食品（包括蔬菜）：

• 一盒雞蛋

• 新鮮蔬菜，如沙拉用生菜；蘿蔔; 和芹菜

• 瘦肉熟食

• 奶酪

• 低脂希臘酸奶

• 1% 牛奶或白軟乾酪

• 堅果（是的，你可以把堅果放在冰箱裡）

• 天然堅果醬，如花生醬或杏仁醬

• 調味品，如芥末、伍斯特沙司、莎莎醬和蛋黃醬

冰箱的訂書釘

當您從快節奏的生活方式轉變為較慢的地中海生活方式時，存放冰箱會有很長的路要走。將某些冷凍食品放在手邊用於食譜可簡化烹飪過程。

以下冷凍食品可用於烹飪和配菜。

• 冷凍菠菜

• 其他冷凍蔬菜，如花椰菜或西蘭花

• 不加糖的冷凍水果，如藍莓（早上解凍後加入穀物或燕麥片中很好）

• 去骨去皮雞胸肉

• 魚片或三文魚漢堡

• 冷凍蝦

• 一磅包裝的超瘦碎牛肉

• 預煮食譜，如湯、燉菜和辣椒

也用訂書釘存放您的檯面

如果您的檯面是空的，則是時候收起郵件併購買一些裝飾碗了。地中海烹飪的主要概念之一是手頭有大量新鮮水果和蔬菜，手頭上有它們甚至更好。在你的櫃檯上放一大碗新鮮水果是如此誘人，它會鼓勵你多吃水果。

許多食物，例如西紅柿，如果將它們存放在冰箱中，就會失去風味。一個很好的一般規則是，如果產品不在商店冷藏，則不應在您家冷藏。

以下是一些適合放在櫃檯上的水果和其他物品：

• 水果，如蘋果、橙子、香蕉和梨。選擇您的最愛，並在櫃檯上備有一個漂亮的水果碗，供白天挑選。

• 檸檬總是很適合用於食譜，添加到您的水中或豐富您的沙拉的味道。

• 用於沙拉、三明治或其他食譜的西紅柿。

• 洋蔥和大蒜（放在一個與其他碗分開的碗裡；不要將水果和西紅柿與大蒜和洋蔥混合）。

• 鱷梨（如果你經常使用它們）。