為酸反流飲食儲備正確的食物

好吧，這就是你想要去的方向：添加，而不是剝奪。除非你討厭這裡提到的一種食物，否則在你開始胃酸倒流飲食之前，把它們都加到你的儲藏室、冰箱和冰櫃裡。

香蕉

好吧，你只知道這些吸盤是健康的。許多水果的酸含量很高，因此對反流患者不利，但香蕉很溫順。

一根中等大小的香蕉只有 110 卡路里和 1 克蛋白質。香蕉不含膽固醇和鈉。它們的鉀含量很高——健康的鉀含量可以降低血壓並降低中風的風險。鉀還可以保持骨礦物質密度，減少腎結石形成的機會，並防止肌肉流失。

茴香

茴香是一種多年生、氣味芬芳的草本植物，開著黃色的花。在根的形式下，它看起來有點像芹菜、洋蔥和蘿蔔的混合體。

圖片來源：Elizabeth Kurtzman 的插圖

幹茴香籽常用於烹飪。它們的味道類似於茴香。茴香非常適合預防消化問題，如胃灼熱（咳咳）、脹氣、腹脹和絞痛。茴香甚至可以緩解與胃酸倒流相關的咳嗽。

綠葉蔬菜

綠葉蔬菜在 pH 值範圍內非常溫和，這對於不想要胃酸倒流的人來說是一個很好的選擇。另外，這也不是什麼大驚喜：一般來說，吃綠葉蔬菜對您有好處。

綠葉蔬菜促進腸道健康和強大的免疫系統。他們都很健康，但羽衣甘藍可能是最好的。這種被低估的綠色含有鈣、葉酸、鉀和維生素 A、C 和 K。

甜瓜

新世界的歐洲定居者種植蜜瓜和卡薩巴甜瓜，新墨西哥州的美洲原住民種植（並且仍在種植）他們自己的甜瓜品種（品種）。像香蕉一樣，甜瓜非常溫和，因為它們對 pH 值友好。這種溫和使他們感到安慰。

麥片

燕麥是溫和的，因此，它對胃酸倒流的人特別有益，但它也是一種整體健康的食物。燕麥的纖維含量很高，但不是那種會產生氣體的纖維，所以這是一種低膨脹的食物。燕麥富含鎂和抗炎。

豆腐

同樣，中立是主題。豆腐是一種低酸食品。非常低。另外，它是一種極好的蛋白質來源。因此，與其僅通過紅肉等脂肪來源獲取蛋白質，還不如嘗試將豆腐納入飲食中。

把豆腐想像成土豆——它本身是無味的，但是給它調味並正確烹飪，你就有了一個很好的小調味容器。

米

有這麼多種類的大米，而且沒有一種——沒有一種！— 是胃酸反流的觸發因素。人們調味和煮飯的方式可能會導致反流。例如，炒飯可以引發胃酸倒流（因為它是油炸的），西班牙米飯也可以（因為它含有大量的番茄，也可以含有洋蔥、辣椒和大蒜）。

牛油果

喜歡鱷梨的理由有很多。其中最主要的是：它們含有單不飽和脂肪（一種好脂肪），可以降低壞膽固醇水平。

鱷梨本身是平淡的，但只要加一點鹽，它就會活躍起來。當然，做成鱷梨醬也很好吃。不過，鱷梨醬通常含有大蒜、墨西哥胡椒、酸橙和洋蔥，所以在你的飲食中少吃鱷梨醬，或者完全避免。

不過，這並不一定要改變你的墨西哥食物——只需將鱷梨搗碎並與鹽混合，它仍然會與那些玉米餅、墨西哥捲餅或炸玉米餅一起美妙。

非氫化產品

非氫化產品含有在室溫下保持固態的脂肪。因此，要從您的飲食中消除這些產品，您需要避免使用黃油、豬油、植物起酥油、糖霜以及許多含有它們的烘焙食品。食用氫化脂肪最常見的方式是在烘焙食品中。只需用非氫化產品代替這些食物或食用極少量的食物。

營養油

與其食用氫化產品，不如食用營養油。每種液體油都比室溫下的固體脂肪更健康，所以不要吃植物起酥油，改用玉米油或植物油。堅果油和籽油也是不錯的選擇，橄欖油是最好的。

所有的油都含有高脂肪，所以即使是營養豐富的油也應該適量食用。

甘草

真正甘草的典型味道來自甘草植物木質部分的油。然而，許多“甘草”產品實際上是用茴香油調味的，它的味道與甘草相似（巧合的是與茴香相似）。

最適合胃酸倒流的甘草是植物甘草。該植物用於調味食物，根用於製藥。甘草根可以治療消化系統疾病，如胃灼熱、胃部炎症、便秘和潰瘍。它還用於潤喉糖和茶中以舒緩喉嚨。甘草根不僅有助於防止胃酸倒流，而且如果確實發生胃酸倒流，還有助於緩解症狀。

香菜

歐芹是一種藥草，幾千年來一直被用作食物和藥物。歐芹在許多文化中用於治療各種疾病，從尿路感染到消化不良和便秘等胃腸道疾病。歐芹還可以舒緩喉嚨，這也是它對胃酸倒流患者有益的部分原因。

歐芹不僅僅是一種盤子裝飾。它含有油和類黃酮，使其具有藥用價值。

這種綠葉植物原產於地中海地區，在用作食物之前被用作藥物。然而，它是一種食物，而且是一種健康的食物。歐芹新鮮比干的更健康。平葉歐芹和它更濃密的“捲曲歐芹”對應物（捲曲歐芹的葉子更厚、更黑、更捲曲）同樣健康。