釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
烤巧克力榛子佈丁（Gianduia）
在這個烤布丁中，巧克力和榛子結合在一起，創造了意大利人所說的 gianduia。烤榛子和巧克力的濃郁味道使這款烤焦糖布丁令人垂涎三尺——尤其是當你在上面放上新鮮的鮮奶油時。好吃！
準備時間： 10分鐘
烘烤時間： 35分鐘
產量： 8 到 10 份
2茶匙黃油，軟化
4湯匙黃油
1盎司牛奶巧克力
1/2 杯不加糖的荷蘭加工可可粉
1/2 杯烤榛子
3/4杯糖
1杯麵粉
3/4 茶匙發酵粉
1個雞蛋
1/3杯牛奶
1杯開水
1/2 杯重的鮮奶油
1湯匙糖果糖
1茶匙純香草精
將烤箱預熱至 350 華氏度。
使用 2 茶匙黃油在 8 英寸見方的烤盤內部塗抹大量油脂。
將 4 湯匙黃油切成小塊。
將牛奶巧克力切碎。
在雙層蒸鍋的頂部，將黃油和牛奶巧克力在熱水中融化。
經常用橡皮刮刀攪拌。
取下雙層蒸鍋的頂鍋，將底部和側面擦乾。
將可可粉過篩，加入鍋中。
攪拌直到混合物變成濃稠的糊狀物。
將榛子磨細。
在一個中等大小的碗中，混合榛子、1/2 杯糖、麵粉和發酵粉，攪拌混合。
在一個中等大小的攪拌碗中，使用電動攪拌器，將雞蛋攪打至起泡。
加入牛奶並混合。
分兩個階段加入巧克力混合物，停下來用橡皮刮刀刮碗的側面。
混合好。
分三個階段添加干成分，每次添加後充分混合。
將麵糊轉移到準備好的平底鍋中，用橡皮刮刀將麵糊均勻塗抹。
將剩餘的 1/4 杯糖撒在麵糊的頂部。
將沸水倒在麵糊上。
把烤盤放在一個更大的烤盤裡，把開水倒進底鍋裡。
您希望水到達較小平底鍋兩側的一半。
將布丁烘烤 35 分鐘，直到插入中心的測試儀變乾淨。
從烤箱中取出，在架子上冷卻約 20 分鐘。
用電動攪拌器在中等大小的攪拌碗中攪打奶油，直到它起泡。
過篩糖果商的糖。
在奶油中加入糖果商的糖和香草，攪打奶油直到它保持軟峰。
用大勺子舀出幾份布丁。
在每份服務上放一塊生奶油。
每份：卡路里 236（來自脂肪 146）；脂肪16g（飽和8g）；膽固醇 54mg；鈉 47mg；碳水化合物21g（膳食纖維2g）；蛋白質5g。
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