烤磅蛋糕和水果配白蘭地醬

這道甜點將烤水果和烤磅蛋糕以及美妙的白蘭地醬完美結合。這種水果和磅蛋糕甜點真的能讓您的晚餐客人驚嘆不已——而且他們不需要知道它是多麼容易製作！

準備時間： 20分鐘，加上30分鐘的醃製

燒烤時間： 12至14分鐘

產量： 4份

4 個中等油桃

2個大成熟的紫李子

2湯匙黃油

1/3 杯黑朗姆酒或果味白蘭地

3湯匙紅糖，包裝

鹽少許

1個橙子

1個冷凍磅蛋糕，解凍

1 品脫香草冰淇淋，或 2 杯加糖鮮奶油

將每片水果切成兩半並去除果核。

去除凹坑後將其丟棄。

將油桃切成 1 英寸厚的碎片。

將李子切成 1/2 英寸厚的碎片。

在一個中等大小的平底鍋裡，用非常低的熱量融化黃油。

加入黑朗姆酒或白蘭地、油桃和李子。

撒上紅糖和鹽；攪拌均勻。

Cook，蓋滿，用小火加熱 1 分鐘或直到加熱。

從熱源中取出。

將橘子皮磨碎

在水果混合物上撒上 1 茶匙橙皮。

放置30分鐘或更長時間。

您可以將水果準備到這一點並蓋上蓋子，直到準備好燒烤。

將解凍的磅蛋糕切成 8 1/2 英寸厚的碎片。

在木炭或燃氣烤架中準備中火。

確保烤架徹底清潔且沒有任何食物殘渣。

從醬汁中取出水果片。

保留醬汁。

在抹了少許油的格子上烤水果片。

待水果煮熟5分鐘後，在磅蛋糕片上刷上保留的醬汁，然後將切片翻過來刷另一面。

保留剩餘的醬汁。

把水果片翻過來。

烤 4 分鐘或直到蛋糕兩面都輕輕烤熟。

將烤好的磅蛋糕片轉移到單獨的盤子上，兩個到一個盤子裡。

在蛋糕上放上烤水果片和一勺香草冰淇淋或生奶油。

將剩餘的白蘭地醬淋在水果、蛋糕和冰淇淋上。