當今可用的法國葡萄酒類型
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烤雞
在南亞食譜雞肉提卡中，您將雞肉塊與咖哩中常見的香料（薑黃、孜然和辣椒）一起醃製在酸奶中。薑黃使這些烤肉串發出黃色光芒。
準備時間： 25 分鐘，加上 6 小時的醃製
燒烤時間： 10至12分鐘
產量： 4份
2磅去骨去皮雞胸肉
1個中等大小的洋蔥
3大瓣大蒜
1個檸檬
1片鮮薑
1/2杯原味酸奶
2茶匙植物油
1茶匙鹽，或品嚐
1/2 茶匙孜然粉
3/4 茶匙肉桂
1/2 茶匙薑黃
1/4 茶匙辣椒
黑胡椒調味
15 到 20 個櫻桃番茄
用冷水沖洗雞胸肉，然後用紙巾拍幹。
修剪任何鬆散的脂肪並切成 1-1/4 英寸的立方體。
將雞肉放入一個大的、可重新密封的塑料袋或一個中等大小的攪拌碗中。
將洋蔥去皮並切成四瓣。
將大蒜去皮並壓碎。
將檸檬榨汁。
姜去皮磨碎。
在攪拌容器中，將洋蔥、大蒜、2 湯匙檸檬汁、1 湯匙姜、酸奶、植物油、鹽、孜然、肉桂、薑黃、辣椒和胡椒混合。
把混合物攪成泥，直到光滑。
把醃料倒在袋子或碗裡的雞肉上。
把雞肉翻炒均勻。
密封袋子，壓出任何空氣，或蓋上碗。
冷藏至少 6 小時或過夜。
在木炭或燃氣烤架中準備中火。
將雞肉從醃料中取出，串在串肉串上，3 到 4 塊串成串。
如果使用木串，請將它們預先浸泡在水中 30 分鐘以防止它們燃燒。
將烤肉串放在塗有油脂的烤架上。
將烤肉串每面烤 5 到 6 分鐘，或直到烤熟並變成漂亮的褐色，轉動一次。
從烤架上取下。
使用燒烤手套保護您的手免受高溫影響，在每個烤肉串的頂部放一個櫻桃番茄。
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