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產量： 4 到 6 份
準備時間： 10分鐘；15 到 30 分鐘的醃製時間
烹飪時間： 10分鐘
香料計：輕度至中度香料
1-1/2 茶匙孜然粉
1茶匙香菜粉
1-1/2 茶匙鮮薑末
1/4 茶匙白胡椒、黑胡椒或卡宴
2-1/2 湯匙新鮮酸橙或檸檬汁
2茶匙植物油
4到6個無骨雞胸肉，大約1-1/2磅
在一個淺盤子裡，混合除雞肉以外的所有成分。
加入半塊雞胸肉，然後均勻地塗在醃料中。在冰箱中醃製 15 到 30 分鐘，翻轉一次。
預熱烤架或肉雞。將雞肉烤至一側呈淺褐色，然後轉動並烤至呈淺褐色並煮熟，每邊約 3 至 4 分鐘。
每份：卡路里 175（來自脂肪 69）；脂肪8g（飽和2g）；膽固醇 69mg；鈉 59mg；碳水化合物1g（膳食纖維0g）；蛋白質 24g。
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